Cuadros de Ajedrez de Lima

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba los tableros de ajedrez de Lima. Para 41 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta hace 36 porciones con 103 calorías, 1g de proteína, y 5g de grasa cada. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de extracto de lima-limón, azúcar, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 8%. Este puntaje es muy malo (pero aún se puede arreglar). Tratar Molinetes y Tableros de Ajedrez, Tablero de Ajedrez de Chocolate y Mantequilla de Maní, y Ensalada de Fajita de Filete de Flanco de Lima y Tequila con Vinagreta de Lima y Chile para recetas similares.
Instrucciones
Batir la harina y la sal en un bol. Batir la mantequilla, el queso crema y el azúcar en un tazón grande con una batidora a velocidad media hasta que quede esponjoso, 3 minutos. Añadir el huevo, la ralladura de lima y el extracto. Reduzca la velocidad de la batidora a baja; agregue la mezcla de harina.
Transfiera la mitad de la masa a un recipiente aparte; tiñe con colorante para alimentos.
Espolvorea la masa con harina; extiende cada color por separado sobre el pergamino enharinado en un rectángulo de 1/4 de pulgada de grosor. Congele hasta que esté firme, 15 minutos.
Recorta cada pieza en un rectángulo de 4 1/2 por 7 1/2 pulgadas, reservando los restos.
Corta cada rectángulo a lo largo en nueve tiras de 1/2 pulgada de ancho.
Coloque 3 tiras una al lado de la otra en una bandeja para hornear (blanca, verde, blanca). Coloca 3 tiras más en la parte superior, alternando colores (verde, blanco, verde). Cubra con tres tiras más (blanco, verde, blanco). Construye otro tronco comenzando con verde-blanco-verde. Enfría los troncos.
Junta los restos, manteniendo los colores separados.
Extienda cada una sobre pergamino enharinado en un rectángulo de 5 por 8 pulgadas, de 1/4 de pulgada de grosor. Envuelve el rectángulo verde alrededor del tronco con las esquinas blancas y envuelve el rectángulo blanco alrededor del tronco con las esquinas verdes; recorta el exceso. Envuelva los troncos en plástico; enfríe 2 horas.
Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno; precaliente a 350 grados F. Forre 2 bandejas para hornear con pergamino. Corta los troncos en galletas de 1/3 de pulgada de grosor y colócalas a una distancia de 1 1/2 pulgadas en las bandejas para hornear.
Hornee, cambiando los moldes a la mitad, hasta que cuaje, de 12 a 14 minutos.
Deje enfriar 5 minutos; transfiéralo a las rejillas para que se enfríe por completo.
Fotografía de Andrew Purcell