Crujientes Flores de Calabacín Rellenas de Ricota y Menta

Name: Crujientes Flores de Calabacín Rellenas de Ricota y Menta
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 a 2 chiles rojos frescos, cortados por la mitad, sin semillas y picados muy finamente; 0 una nuez moscada, finamente rallada, o una pizca de nuez moscada molida; 1 limón, ralladura fina, más 2 limones, cortados por la mitad para servir; 1 manojo pequeño Una menta fresca, hojas recogidas y finamente picadas; 1 un puñado pequeño Un parmesano recién rallado; 3 ramitas Un poco de perejil fresco, opcional; 1 pieza pequeña Una patata, pelada, opcional; 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso ricotta desmenuzable de buena calidad (no ricotta de supermercado; se compra mejor en una tienda especializada); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina que se levanta sola, más un poco más para espolvorear; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco decente o agua con gas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal; 8 flores de calabacín, con calabacín todavía adherido

Las crujientes Flores de calabacín Rellenas de Ricottan y Menta pueden ser el acompañamiento que estás buscando. Esta receta sirve para 4 y cuesta $1.97 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 23g de grasa y un total de 510 calorías. 1 persona encontrado esta receta sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora. Si tienes a mano aceite vegetal, unas ramitas de perejil, ralladura de limón y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un excelente puntuación spoonacular de 84%. Similar recetas Flores de Calabacín rellenas de Ricota, Flores de calabacín fritas con Ricotta de Búfala: Fiori di Zucca Fritte con Ricotta di Bufalan e Pomodori, y Fusilli con Flores de Calabacín, Ricottan y Azafrán.

Instrucciones

¡Estas flores de calabacín rellenas se ven y saben increíbles! Asegúrate de que se coman de inmediato, mientras estén crujientes y calientes. Si no puedes conseguir flores, puedes hacer la receta usando solo el calabacín , será como una tempura italiana.

Ingredientes que necesitarás

Flores De Calabacín

A 3 Calabacines Medianos, Rallados Gruesos (aproximadamente

Batir la ricota en un bol con la nuez moscada, el parmesano, la ralladura de limón y la mayor parte de la menta y los chiles picados. Temporada cuidadosamente, con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Plata Sin Igual

Salsa De Tomate Hunt's®

Por Pastel

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Para hacer una masa ligera y encantadora, ponga la harina en un tazón con una buena pizca de sal.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Vierta el vino blanco y bata hasta que espese y quede suave. En este punto, la consistencia de la masa debe ser como la crema espesa o, si sumerges el dedo, debe pegarse al dedo y cubrirlo bien. Si es demasiado fina, añadir un poco más de harina; si es demasiado espesa, añadir un poco más de vino.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

1 Mezcla De Risotto Empaquetada (caja De 14 Onzas)

Cocina Profesional Lorann®

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Abre las flores de calabacín suavemente, manteniéndolas unidas al calabacín, y corta el estambre puntiagudo del interior porque tienen un sabor amargo. Enjuaga suavemente las flores si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

Flores De Calabacín

A 3 Calabacines Medianos, Rallados Gruesos (aproximadamente

Con una cucharadita, llene cuidadosamente cada flor con la mezcla de ricotta. O, como prefiero hacer, coloque la ricota en la esquina de una bolsa para sándwiches. Corta 1/2 pulgada de la esquina y úsala como una manga pastelera improvisada para apretar suavemente el relleno en cada flor, hasta que esté lleno. Presiona con cuidado las flores alrededor de la mezcla para sellarla. Luego ponga las flores a un lado. (¡Cualquier ricotta sobrante se puede untar con crostini caliente como refrigerio!)

Ingredientes que necesitarás

Crostini

Por Pastel

Ahora para la parte de freír. Saque a todos del camino si puede y asegúrese de que no haya niños alrededor. Ten listas unas pinzas o una araña para sacar las flores del aceite y un plato con una doble capa de toallas de papel para escurrirlas.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Vierte el aceite en una freidora profunda o en una cacerola grande y profunda de modo que tenga aproximadamente 4 pulgadas de profundidad.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Caliéntalo a 350 grados F o, si usas una cacerola, pon tu trozo de papa. Tan pronto como la papa se dore, flote hacia la superficie y comience a chisporrotear, el aceite tendrá la temperatura adecuada.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retira la patata de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Uno a uno, sumerja los calabacines con sus flores rellenas de ricota en la masa, asegurándose de que estén completamente cubiertos, y deje que gotee suavemente el exceso. Con cuidado, suéltelos, lejos de usted, en el aceite caliente. Reboza rápidamente otras 1 o 2 flores y las hojas pequeñas de calabacín (o perejil) si las tienes, pero no apiñes demasiado la sartén, de lo contrario se pegarán. Freír hasta que estén doradas y crujientes por todas partes, luego sacarlas del aceite y escurrir sobre las toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

A 3 Calabacines Medianos, Rallados Gruesos (aproximadamente

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Por Pastel

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retirar a un plato o tabla y espolvorear con una buena pizca de sal y el chile y la menta restantes.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Servir con medio limón para exprimir. Maldito delicioso. Comer rápido!

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Limón

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