Crostini de Lomo de Cerdo con Especias

Name: Crostini de Lomo de Cerdo con Especias
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 36
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (de tarro de 8,5 onzas) chutney de manzana y arándanos; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso azul desmenuzado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Mostaza de Dijon; 36 2 cucharadas de mantequilla derretida (de pan de 10 onzas) pan francés estilo baguette, de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) salvia molida; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) hojas secas de mejorana; 1 dejar Mejorana fresca; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) ajo y pimienta; 454 chile habanero lomo de cerdo; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) palitos de carne con sabor a pepperoni cada uno), cortados en trozos pequeños

La receta de Crostini de Lomo de cerdo con especias podría satisfacer su antojo mediterráneo alrededor 1 hora y 10 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 2g de grasa y un total de 207 calorías. Esta receta sirve 36 y cuesta 70 centavos por porción. Solo a unas pocas personas les gustó mucho esta obra. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes ajo, pimienta, queso, hojas de mejorana y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta partitura es sólida. Tratar Crostini de Lomo de Cerdo con Especias, Crostini de Lomo de Cerdo, y Crostini de Lomo de Cerdo con Col Roja Agridulce para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el horno a 218°.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la sal sazonada, el ajo, la mejorana y la salvia en un tazón pequeño. Frote la mezcla sobre la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Sazonada

Mejorana

Ajo

Pimienta

Cerdo

Salvia

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la carne de cerdo en una sartén para asar poco profunda. Inserte el termómetro para carne para que la punta esté en la parte más gruesa de la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Asar

Hornee sin tapar de 20 a 25 minutos o hasta que el termómetro diga 68°. Cubra la carne de cerdo con papel de aluminio y deje reposar de 10 a 15 minutos hasta que el termómetro diga160.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Termómetro De Cocina

Horno

Mientras tanto, reduzca la temperatura del horno a 191°.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para rollos de gelatina sin engrasar, de 15 1/2 x 10 1/2 x 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee unos 5 minutos o hasta que estén crujientes; enfríe.

Equipo que necesitarás

Horno

Corte la carne de cerdo caliente en rodajas muy finas (o carne de cerdo fría si lo desea).

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Unte cada rebanada de pan con aproximadamente 1/4 de cucharadita de mostaza. Cubra cada una con una rebanada delgada de cerdo, 1 cucharadita de chutney, aproximadamente 1/2 cucharadita de queso y hojas de mejorana.

Ingredientes que necesitarás

Mejorana

Extender

Mostaza

Queso

Pan

Cerdo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

(de tarro de 8,5 onzas) chutney de manzana y arándanos 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso azul desmenuzado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Mostaza de Dijon 362 cucharadas de mantequilla derretida

(de pan de 10 onzas) pan francés estilo baguette, de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

salvia molida 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

hojas secas de mejorana 1dejar

Mejorana fresca 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

ajo y pimienta 454chile habanero

lomo de cerdo 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

palitos de carne con sabor a pepperoni cada uno), cortados en trozos pequeños

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El lomo de cerdo funciona muy bien con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Uno de los vinos que puedes probar es Alma de Los Andes Reserva Malbec. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.