Crostini de Hígado de Pollo

Name: Crostini de Hígado de Pollo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 32
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 filete filete de anchoa, picado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto baguette, en rodajas finas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo alcaparras escurridas; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. hígados de pollo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coñac; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 ramita de romero; 2 ramitas de salvia; 32 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 1 cebolla blanca, finamente picada

Crostini de Hígado de Pollo

El Crostini de hígado de pollo podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Para 27 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 32 porciones con 65 calorías, 3g de proteína, y 3g de grasa cada. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tiene anchoas, hígados de pollo, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Crostini di fegatini (Crostini de Hígado de Pollo Toscano), Crostini di Fegatini (Crostini de hígado de pollo), y Crostini de Hígado de Pollo para recetas similares.

Instrucciones

Corta los hígados de pollo de los tendones y venas y colócalos en toallas de papel para que se sequen durante unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hígado De Pollo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén grande, derrite la mantequilla en 1 cucharada de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla picada, la salvia y el romero y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agregue la anchoa picada y las alcaparras y cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté ligeramente dorada, unos 8 minutos más. Raspe la mezcla en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Anchoa

Alcaparras

Cebolla

Salvia

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva a la sartén. Sazone los hígados de pollo con sal y pimienta, agréguelos a la sartén y cocine a fuego alto hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos. Voltea y cocina los hígados de pollo durante 1 minuto más. Agregue la mezcla de cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hígado De Pollo

Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Añade el coñac y préndelo con cuidado con una cerilla larga. Cocine los hígados hasta que las llamas desaparezcan.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Deseche las ramitas de hierbas y raspe el contenido de la sartén en un procesador de alimentos; deje enfriar ligeramente. Pulse hasta que esté grueso, luego sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos