Crostini de Hígado de Pollo con Salsa de Remolacha

Name: Crostini de Hígado de Pollo con Salsa de Remolacha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de manzana sin azúcar; 1 mantequilla derretida Veinte 1/4-inch-thick baguette; 1 pequeño Chiffonade de hojas de col rizada; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO hígados de pollo, recortados y cortados por la mitad; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa achicoria finamente picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla roja finamente picada; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 10 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 1 cucharada de orégano seco tomate finamente picado

La receta de Crostini de Hígado de Pollo con Salsa de Remolacha podría satisfacer su antojo mediterráneo alrededor 45 minutos. Una porción contiene 119 calorías, 8g de proteína, y 8g de grasa. Para 37 centavos por porción, obtienes un hor d'oeuvre que sirve a 10. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes cebolla, una baguette de veinte 1/4 de pulgada de grosor, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Crostini di fegatini (Crostini de Hígado de Pollo Toscano), Crostini di Fegatini (Crostini de hígado de pollo), y Crostini de Queso de Cabra con Salsa de Remolacha y Sandía.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Unte ligeramente las rebanadas de baguette con las 2 cucharadas de aceite de oliva y colóquelas en una bandeja para hornear. Tueste las rebanadas durante 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Baguette

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mientras tanto, en una cacerola pequeña, cubrir la remolacha con agua fría y llevar a ebullición. Cocine a fuego moderado hasta que esté tierno cuando se perfore con un cuchillo, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Remolacha

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuchillo

Escurrir y dejar enfriar. Pele la remolacha y córtela en dados de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

En un tazón mediano, combine la cebolla con 2 cucharaditas de vinagre y una pizca generosa de sal y pimienta, y déjela reposar durante 20 minutos. Agregue la remolacha, el tomate, la achicoria y 1 cucharada de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Achicoria

Vinagre

Tomate

Cebolla

Remolacha

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar la salsa de remolacha a temperatura ambiente durante 1 a 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo

Remolacha

En una sartén grande y pesada, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los hígados de pollo, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego alto hasta que se doren, aproximadamente 1 minuto; transfiera a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hígado De Pollo

Agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva a la sartén junto con el jengibre y los clavos de olor y cocine hasta que estén fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Clavo

Jengibre

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el jugo de manzana y la 1 cucharadita restante de vinagre de vino tinto y cocine, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén, hasta que se espese, aproximadamente 3 minutos. Devuelva los hígados de pollo a la sartén, sazone con sal y pimienta y mezcle suavemente hasta que los hígados estén rosados dentro, aproximadamente 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Tinto

Sal Y Pimienta

Hígado De Pollo

Zumo De Manzana

Equipo que necesitarás

Sartén

Corte los hígados de pollo en trozos de 1 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Hígado De Pollo

Coloca los crostini en un plato grande y cubre con los hígados de pollo. Vierta las gotas de la sartén sobre los hígados, luego coloque con cuidado la salsa de remolacha por encima y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Hígado De Pollo

Crostini

Dientes De Ajo

Remolacha

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

791 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de manzana sin azúcar 1mantequilla derretida

Veinte 1/4-inch-thick baguette 1pequeño

Chiffonade de hojas de col rizada 454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

hígados de pollo, recortados y cortados por la mitad 11 libra de calabacín,

jengibre fresco picado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

clavo molido 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

achicoria finamente picada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla roja finamente picada 3Trozos de caramelo de la barra Heath

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 10camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 11 cucharada de orégano seco

tomate finamente picado

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 85 dólares por botella.