Crostini de Cerdo Curado en Eneldo con Salsa de Mostaza Dulce

Name: Crostini de Cerdo Curado en Eneldo con Salsa de Mostaza Dulce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 baguette de masa madre, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor (al menos 50); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher gruesa; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Mostaza de Dijon; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible eneldo fresco picado; 2 grande dientes de ajo picados; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra molida en trozos grandes; 1 kilogramos lomos de cerdo; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 tira de cáscara de limón; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre blanco destilado

La receta de Crostini de Cerdo Curado en Eneldo con Salsa de Mostaza Dulce podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 43 calorías, 5g de proteína, y 1g de grasa por porción. Para 26 centavos por porción, obtienes un hor d'oeuvre que sirve a 50. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de pimienta molida gruesa, dientes de ajo, mostaza dijon y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Fletán Curado en Eneldo con Salsa de Mostaza, Crostini De Salmón Con Salsa De Mostaza y eneldo, y Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Mostaza y Eneldo para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la sal, 3 cucharadas de azúcar y la pimienta en un tazón pequeño para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque cada lomo de cerdo encima de una hoja de envoltura de plástico. Frote el ajo sobre los lomos de cerdo. Frote toda la mezcla de sal sobre la carne de cerdo, cubriéndola generosamente.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Ajo

Sal

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Espolvorear con 3/4 de taza de eneldo, dando palmaditas para que se adhieran. Envuelva la carne de cerdo con plástico.

Ingredientes que necesitarás

Eneldo

Cerdo

Envolver

Colocar en una fuente para hornear. Enfríe 6 horas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precaliente el horno a 400 ° F. Raspe un poco de la capa de eneldo de los lomos. Secar la carne de cerdo con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Eneldo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Horno

Coloque la carne de cerdo en una bandeja para hornear grande y pesada. Ase hasta que el termómetro para carne registre 150 ° F cuando lo inserte en el centro de la carne de cerdo, volteándolo después de 15 minutos, aproximadamente 25 minutos en total. Enfríe completamente el cerdo. Tapar y enfriar hasta que se enfríe, al menos 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Bandeja Para Hornear

Revuelva la 1/2 taza restante de azúcar y vinagre en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Bate la mostaza. Agregue las 2 cucharadas restantes de eneldo. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta. Tapar y refrigerar hasta que se enfríe. (La carne de cerdo y la salsa se pueden preparar 1 día antes. Mantener refrigerado.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mostaza

Salsa

Eneldo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Batir

Corte la carne de cerdo transversalmente en rodajas muy finas. Coloca la carne de cerdo encima de las rebanadas de baguette. Coloca un poco de salsa de eneldo encima de cada uno. Colocar en un plato y servir.

Ingredientes que necesitarás

Baguette