Crostini de Cangrejo, Chile y Menta
Los Crostini de cangrejo, Chile y menta podrían ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve 12 y cuesta 86 centavos por porción. Una porción contiene 110 calorías, 6g de proteína, y 2g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes a mano jugo de lima, carne de cangrejo gigante, menta de mesa y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Linguini con Cangrejo, Limón, Chile y Menta, Cena de esta noche: Espaguetis con Cangrejo, Chile y Menta, y Crostini con crema de queso Feta para recetas similares.
Instrucciones
Combine suavemente la carne de cangrejo en un tazón con alioli o mayonesa, jugo de lima, menta fresca finamente picada y chile Fresno o jalape rojo y nitlde;o. Sazone con sal kosher y pimienta negra recién molida.
Vierta aproximadamente 1 cucharada de mezcla de cangrejo en cada tostada y adorne con menta fresca en rodajas finas.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.
Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.