Croquetas de Patata con Chorizo

Name: Croquetas de Patata con Chorizo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo de ternera crudo; 2 huevos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite o según sea necesario, para freír; 2 patatas rojizas, peladas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 pequeño cebolla blanca picada

Si quieres añadir más sin lácteos recetas para tu colección, las Croquetas de Patata con Chorizo podrían ser una receta que deberías probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 53 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 15g de grasa, y un total de 256 calorías. Esta receta de Foodnetwork requiere chorizo de res, sal y pimienta, harina y aceite. 3 personas han probado y les ha gustado esta receta. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este acompañamiento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos. Con una cuchara puntuación de 34%, este plato no es tan impresionante. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Croquetas de Patata con Chorizo, Croquetas de Patata con Chorizo, y Croquetas de Yuca con Chorizo.

Instrucciones

Con un rallador de caja o una cuchilla trituradora de un procesador de alimentos, triture las papas. Enjuague hasta que el agua esté clara.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Ralladora

Escurrir. Vierte las papas ralladas en una toalla de cocina limpia. Exprime para eliminar todo el exceso de agua.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Agregue la papa rallada en un tazón grande para mezclar junto con la harina y los huevos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Cocina Profesional Lorann®

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Mezclar bien.

Cocina el chorizo en una sartén antiadherente grande a fuego medio, rompiendo los grumos, hasta que comience a desmoronarse y esté bien cocido.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes, aproximadamente 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agrega la mezcla de chorizo y cebolla a las papas ralladas.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

20 Rodajas Finas De Calabacín

Mezclar para combinar.

Caliente aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté chisporroteando, coloca la mezcla en pilas separadas como panqueques. Cocine hasta que esté bien dorado en el fondo, luego voltee y dore por el otro lado. Debe tomar de 3 a 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada