Crema de Maíz con Chorizo y Champiñones
Crema de maíz con Chorizo y Champiñones es un gluten receta con 8 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 39g de grasa y un total de 549 calorías. Para $1.75 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Si tienes harina de maíz, aceite de oliva, queso monterey jack y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 75 horas. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 49%. Tratar Champiñones Rellenos de Maíz Cremoso y Chorizo, Champiñones Rellenos de Chorizo, y Timbales Salados de Natillas de Hojas de Mostaza y Champiñones para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 375 ° F. Unta ligeramente la bandeja para hornear con mantequilla.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero no humee, luego saltee el chorizo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, de 6 a 8 minutos.
Transfiera con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir brevemente, luego transfiera el chorizo a una fuente para hornear. Reservar la grasa en la sartén.
Agregue la cucharada restante de aceite a la grasa en una sartén y caliente a fuego moderadamente alto, luego saltee los champiñones, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones líquidos se evaporen y los champiñones se doren, aproximadamente 8 minutos.
Agregue el chile y saltee, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 1 minuto.
Transfiera a una fuente para hornear con chorizo.
Haga un puré de 2 tazas de maíz con queso crema, harina de maíz y azúcar en un procesador de alimentos hasta que esté lo más suave posible (la mezcla seguirá siendo granulada).
Mezcle los huevos, la leche y la sal en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
Agregue el puré de maíz, las cebolletas, 1 1/2 tazas de queso y las 2 tazas restantes de maíz hasta que se combinen.
Vierta la mezcla en una fuente para hornear y espolvoree uniformemente con el queso restante de la taza.
Hornee hasta que se inflen, cuecen y doren, de 50 minutos a 1 hora. Enfriar un poco antes de servir.
Servir caliente o a temperatura ambiente.
Las natillas se pueden hornear 1 día antes, aunque la textura no será tan ligera ni cremosa. Enfriar completamente, sin tapar, luego enfriar, tapado. Recalentar, sin tapar, en un horno de 177° de 20 a 25 minutos.