Crème Brûlée

Name: Crème Brûlée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 grande yemas de huevo, ligeramente batidas; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 pizca Pizca de sal; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 barra (4 onzas) de chocolate semidulce, picado; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa azúcar para lijar; 1 haba de vainilla, partida longitudinalmente y semillas raspadas

La Crème Brûlée podría ser la guarnición que estás buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.21 por porción. Una porción contiene 535 calorías, 4g de proteína, y 41g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de frijoles de vainilla, azúcar, azúcar para lijar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan buena. Recetas similares incluyen Crema Brulee de Chocolate Blanco con Fresa {Regalo de Kit de Crema Brulee}, Crema de Caramelo, Crema Brulee, Ollas de Crema, y Crème de Marrons Crème Brûlée de Castañas.

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 ° F y coloque los moldes en una bandeja para hornear grande con borde.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Horno

En una cacerola mediana a fuego moderadamente alto, combine la crema espesa, 1/2 del azúcar, las semillas y vaina de vainilla, y la sal y hierva, revolviendo para disolver el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Crema Espesa

Semillas

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mientras la crema se calienta, combine las yemas de huevo con el azúcar restante y bata para combinar. Agregue gradualmente aproximadamente 1/3 de la crema caliente a las yemas, batiendo constantemente, luego agregue la crema caliente restante y revuelva para combinar completamente. Colar la crema a través de un tamiz de malla fina en un recipiente limpio. Sirve con cuidado o vierte la crema en los moldes, llenándolos hasta el borde.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Flan

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Ramequina

Cucharón

Tamiz

Coloque la bandeja para hornear en el horno y vierta con cuidado suficiente agua caliente en la sartén para que suba hasta la mitad de los lados de los moldes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Horno

Sartén

Hornee hasta que los bordes se hayan cuajado, pero el centro aún se agite cuando el ramekin se agite suavemente, de 20 a 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Ramequina

Retire los moldes del baño de agua y deje enfriar en una rejilla durante 30 minutos, luego envuelva individualmente y refrigere durante al menos 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Ramequina

Espolvoree la parte superior de cada crema con una fina capa uniforme de azúcar para lijar, usando aproximadamente 1 cucharada por ramekin. Use un soplete de cocina o la parrilla para derretir y caramelizar uniformemente el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Para Lijar