Costillas Estofadas Con Melaza

Name: Costillas Estofadas Con Melaza
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos beef short ribs, cut into lengths which will fit into a pan to saute; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne; 2 grande zanahorias, peladas y cortadas en cubitos pequeños; 2 opinión apio, cortado en cubitos pequeños; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa guisantes congelados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil de hoja plana fresco picado; 1 1 cucharada de orégano seco minced fresh rosemary leaves, stripped from 5 or springs; 1 1 cucharada de orégano seco minced fresh thyme leaves, stripped from 3 or 4 large sprigs; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de semilla de uva; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa grapeseed oil (1 tablespoon to roast the bell pepper, and 2 tablespoons to saute the vegetables); 84 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 tazas de harina de trigo; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla, cortada en cubitos pequeños; 1 red bell pepper, stems and seed removed; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Si tiene aproximadamente 2 horas y 45 minutos para pasar en la cocina, las costillas estofadas con melaza pueden ser una excelente receta sin gluten y sin lácteos para probar. Esta receta es para 6 personas. Este plato principal tiene 590 calorías , 46 g de proteína y 35 g de grasa por porción. Por $4.37 por porción , esta receta cubre el 37% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de perejil de hoja plana, sal y pimienta, aceite de semilla de uva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Se lo ofrece Foodnetwork. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. En general, esta receta obtiene una sólida puntuación cucharacular del 79% . Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como costillas no tan cortas estofadas con estofado de maíz molido de A New Turn in the South , costillas con melaza de urraca y costillas estofadas .

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Unte el pimiento morrón con aceite de semilla de uva (reservando el resto del aceite) y ase en el horno hasta que se queme, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Retirar del horno y colocar en un recipiente tapado o en una bolsa de plástico para que sude. Deje que el calor del horno baje a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

1/4 Libra De Pavo Ahumado En Rodajas Finas

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Sazone las costillas con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Puerro, Limpio Y Cortado En Cubos Grandes, Solo La Parte Blanca

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de semilla de uva en una sartén grande con tapa. Dorar las costillas por todos lados y retirarlas a una fuente. En la misma sartén, saltee el apio, las zanahorias y la cebolla hasta que la cebolla se vuelva transparente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Puerro, Limpio Y Cortado En Cubos Grandes, Solo La Parte Blanca

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue el caldo de res, la pasta de tomate, la melaza, el romero y el tomillo y revuelva para combinar. Regrese las costillas a la sartén, cubra con una tapa o papel de aluminio y cocínelas a 350 grados F hasta que la carne se desprenda del hueso, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Caldo De Carne

Puerro, Limpio Y Cortado En Cubos Grandes, Solo La Parte Blanca

4 Tazas De Harina De Trigo

Piernas De Ternera Carnosas, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

2 Tazas De Dientes De Ajo

4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Mientras se cocinan las costillas, pele el pimiento morrón asado y córtelo en juliana.

Ingredientes que necesitarás

2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo

Puerro, Limpio Y Cortado En Cubos Grandes, Solo La Parte Blanca

Recuerda usar un guante de cocina cuando saques la sartén del horno.

Equipo que necesitarás

Carne Asada En Rodajas Finas

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Retire la carne y los huesos de las costillas y colóquelos en una fuente. Cuela los jugos de la sartén en un bol y luego devuélvelos a la sartén a fuego medio-alto. Cree una suspensión batiendo 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño de maicena.

Ingredientes que necesitarás

6 Cucharadas De Mantequilla Fría Sin Sal, Cortada En Trozos Pequeños O Rallada