Costillas Dorsales de Bebé frotadas con Hierbas

Name: Costillas Dorsales de Bebé frotadas con Hierbas
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 estante costillas de bebé (7 a 8 libras) total); 8 camarones y venas Salsa Barbacoa de Cereza y Zinfandel; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa salchicha de cerdo sin envoltura; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas fluidas de agua fresca; 1 1 cucharada de orégano seco semillas de calabaza sin tostar

Esta receta sirve 8 y cuesta 45 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y amigable con fodmap tiene 19 calorías, 1g de proteína, y 1g de grasa por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de costillas de cerdo, salsa de barbacoa de cereza y zinfandel, tomillo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Costillas de Espalda de Bebé Frotadas en Seco, Costillas Ahumadas de Espalda de Bebé Frotadas con Pimentón y Ancho, y Asar A La Parrilla: Costillas Dorsales De Bebé Con Incrustaciones De Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, mezcle el pimentón, el tomillo, la sal y la pimienta. Enjuague las costillas y séquelas con palmaditas. Frote la mezcla de hierbas sobre ambos lados de cada rejilla, presionando para que se pegue. Envuelva cada rejilla en papel de aluminio resistente (ver Notas).

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Pimienta

Tomillo

Costilla

Sal

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Papel De Aluminio

Prepare la parrilla para calor indirecto: Si usa carbón, encienda 60 briquetas en un arrancador de chimenea (o montado directamente en el fuego). Cuando estén salpicados de ceniza gris, en 15 a 20 minutos, empuje cantidades iguales a los lados opuestos de la rejilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Agregue 3 briquetas más a cada montículo ahora y cada 30 minutos mientras cocina. Coloque una bandeja de goteo en la rejilla entre montículos, luego coloque la rejilla de cocción en su lugar. Si usa gas, gire todos los quemadores a alto, cierre la tapa y caliéntelos durante 10 minutos. Luego apague el(los) quemador (es) central (es) para que el calor esté en los bordes de la parrilla, no debajo del área de cocción; gire los quemadores exteriores a medio.

Ingredientes que necesitarás

Montículos Bar

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sartén

Coloque las costillas envueltas en papel de aluminio en la parrilla, con el lado convexo (carnoso) hacia arriba, no directamente sobre el fuego; solape ligeramente si es necesario. Cubra y cocine hasta que estén tiernos cuando se perfore (a través del papel de aluminio), de 1 a 1 1/4 horas. Retire con cuidado la lámina de aluminio de las costillas.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Papel De Aluminio

Cepille las tapas (lado carnoso) ligeramente con salsa de barbacoa de cereza y Zinfandel, voltéelas y cocine hasta que la salsa esté dorada, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Zinfandel

Cereza

Salsa

Cepille los lados cóncavos (de hueso), voltéelos de nuevo y cocine hasta que se doren en ese lado, unos 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Transfiera las costillas a una tabla y córtelas entre los huesos en costillas individuales. Sazone al gusto con sal y sirva con la salsa de barbacoa restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Costilla

Sal

Maridaje de vinos: Zinfandel

Ingredientes que necesitarás

Vino