Costillas de Bisonte Marinadas con Café

Costillas de Bisonte Marinadas con Café requieren aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Una porción contiene 798 calorías, 63g de proteína, y 50g de grasa. Para $7.16 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó este plato principal. Una mezcla de dientes de ajo, tocino, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher gruesa, puede seguir este plato principal con el Yogur de Granola Dulce Salado y Coco {Edición de regalo de Sugar Rush # 4} como postre. Es traído a usted por Epicurious. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 27%. Similar recetas Costillas de Bisonte Marinadas con Café, Costillas Cortas De Bisonte Al Curry Rojo Con Col De Bok Bebé, y Costillas de Bisonte Americano a la Parrilla Frotadas con Especias con Salsa de Barbacoa Chipotle de Miel de Naranja.
Instrucciones
Revuelva 4 tazas de agua, café, 1/2 taza de sal gruesa y azúcar en un tazón grande hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.
Agregue el jarabe y los siguientes 3 ingredientes; revuelva hasta que el hielo se derrita.
Coloque la placa encima de las costillas para mantenerla sumergida. Tapar y enfriar de 4 a 6 horas.
Las costillas escurridas se pueden hacer 2 días antes. Tapar y enfriar.
Precaliente el horno a 325 ° F. Saltee el tocino en una olla grande grande y ancha a prueba de horno a fuego medio hasta que comience a dorarse. Con una cuchara ranurada, transfiera el tocino al plato. Aumentar el fuego a medio-alto.
Espolvoree las costillas con sal y pimienta. Trabajando en lotes, cocine las costillas hasta que estén doradas por todos los lados, aproximadamente 7 minutos por lote.
Transfiera a un plato grande.
Agregue las cebollas, las chalotas, el ajo y el jalapeño a la olla. Reduzca el fuego a medio, tape y cocine hasta que las verduras estén suaves, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos.
Agregue el café y el caldo; revuelva, raspando los trozos dorados.
Agregue la salsa de chile y todos los ingredientes restantes; lleve a ebullición.
Agregue el tocino y las costillas, cubra y transfiera al horno. Cocer hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 2 horas y 15 minutos. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 días de anticipación. Enfriar un poco. Enfríe sin tapar hasta que esté frío, luego cúbralo y manténgalo frío. Vuelva a calentar en el horno a 163° hasta que se caliente, unos 20 minutos, antes de continuar.
Transfiera las costillas al plato; tienda de campaña con papel de aluminio para mantenerse caliente. Cuchara de la grasa de la superficie de la salsa. Hierva la salsa hasta que se reduzca a 2 tazas, aproximadamente 5 minutos.
Vierta la salsa sobre las costillas.