Costillas de barbacoa de estilo coreano

Name: Costillas de barbacoa de estilo coreano
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahoria en juliana; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco picado; 2 clavo ajo picado; 3 dientes de ajo picados; 5 pequeño pepinos en vinagre; 3 pimientos rojos picantes, sin semillas y picados; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sake (recomendado: Soju Han); 1 1 libra de calabacín, semillas de calabaza sin tostar; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada semillas de calabaza sin tostar; 2 cebolletas, picadas; 2 cebolletas, en juliana; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Una pizca de semillas de sésamo blanco; 1 1 libra de calabacín, 5 onzas de cebolletas picadas; 4 costillas grandes costillas cortas grandes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, 1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Nabos chinos, algunos cortados en juliana y otros en círculos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

Costillas de barbacoa de estilo coreano

La receta de Costillas de barbacoa al estilo coreano está lista en aproximadamente 2 horas y 50 minutos y es sin duda un gran sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida americana. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.65 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 16g de grasa y un total de 317 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de jengibre, sal, aceite de sésamo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Costillas Cortas de Estilo Coreano, Costillas Cortas de Estilo Coreano, y Costillas cortas al estilo coreano con Fideos para recetas similares.

Instrucciones

Puntee las costillas cada 1/2 pulgada a lo largo y ancho del hueso, asegurándose de no cortar demasiado profundo para que la carne permanezca unida al hueso.

Ingredientes que necesitarás

4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

(mequite, Nogal O Aliso)

Combine los ingredientes restantes en un tazón para hacer la marinada.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

Equipo que necesitarás

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Vierta el adobo sobre las costillas y empuje la salsa en los cortes para que llegue hasta el hueso. Voltee las costillas boca abajo en el adobo y cúbralas durante un mínimo de 2 horas o refrigere durante la noche para obtener un sabor más fuerte.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

(mequite, Nogal O Aliso)

Retire las costillas de la marinada y ase sobre una parrilla de carbón.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos

Sirva las costillas con Kimchi de Pepino, arroz al vapor y pimientos coreanos verdes. ¡Que lo disfrutes!

Ingredientes que necesitarás

Arroz Cocido

Ramitas De Eneldo Recogidas

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Kimchi

(mequite, Nogal O Aliso)

Haz 3 cortes profundos del mismo tamaño a lo largo de los pepinos. Asegúrese de no cortar hasta el final del pepino para mantener los pepinos enteros.

Ingredientes que necesitarás

Ramitas De Eneldo Recogidas

Disuelva las 2 cucharadas de sal en el agua. Remoje los pepinos durante 2 horas para que se ablanden y no se agrieten cuando se rellenen.

Ingredientes que necesitarás

Ramitas De Eneldo Recogidas

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Para el relleno, combine los ingredientes restantes excepto el caldo de pollo y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

Exprima la mayor cantidad de agua posible de los pepinos. Rellene bien la mezcla de nabo en los cortes.

Ingredientes que necesitarás

Ramitas De Eneldo Recogidas

Nabo

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Coloque los pepinos en un frasco con el relleno restante y deje reposar durante 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Ramitas De Eneldo Recogidas

Queso Americano Procesado, Cortado En Tiras

Vierta el caldo de pollo sobre los pepinos y deje reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. Refrigere y sirva con costillas cortas coreanas.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Puerro, Limpio Y Cortado En Cubos Grandes, Solo La Parte Blanca

Ramitas De Eneldo Recogidas

Equipo

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

5 Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubitos

Ingredientes

Porciones:

0Trozos de caramelo de la barra Heath

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

zanahoria en juliana 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 jalapeño fresco entero 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)11 libra de calabacín,

jengibre fresco picado 2clavo

ajo picado 3

dientes de ajo picados 5pequeño

pepinos en vinagre 3

pimientos rojos picantes, sin semillas y picados 12 cucharaditas de ajo en polvo

semillas de calabaza sin tostar 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

semillas de calabaza sin tostar 2

cebolletas, picadas 2

cebolletas, en juliana 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Una pizca de semillas de sésamo blanco 11 libra de calabacín,

5 onzas de cebolletas picadas 4costillas grandes

costillas cortas grandes 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada 11 libra de calabacín,

1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Nabos chinos, algunos cortados en juliana y otros en círculos 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Puedes probar Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 28 dólares por botella.