Costilla de Cordero con Salsa de Coco y Menta y Guisantes Glaseados

Name: Costilla de Cordero con Salsa de Coco y Menta y Guisantes Glaseados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. guisantes congelados, descongelados; 1 1 cucharada de orégano seco col de Saboya finamente cortada; 1 1 cucharada de orégano seco 1 kg de tortillas de maíz; 1 pulgada jengibre fresco; 2 dientes de ajo; 1 jalapeño, sin semillas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de lima fresco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 1 kilogramos cordero (16 chuletas), fruncido (ver nota); 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 chalota picada; 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla sin sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche de coco sin azúcar

Rack de Cordero con Salsa de Coco y Menta y Guisantes Glaseados podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 1223 calorías, 41g de proteína, y 110g de grasa por porción. Para $7.64 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Si tienes jugo de limón, sal y pimienta, jengibre y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 68% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Estante de Cordero Glaseado de Menta para Uno, Rack De Cordero Con Salsa De Menta, y Costilla de Cordero Con Salsa de Guindilla y Menta.

Instrucciones

Precalentar el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las rejillas de cordero en una sartén mediana para asar. Sazone el cordero generosamente con sal y pimienta y rocíe con aceite de oliva. Tueste hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 125 minutos de cocción media, aproximadamente 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Termómetro De Cocina

Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar durante 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Mientras tanto, en una licuadora, combine la leche de coco, las hojas de menta, el jengibre, el ajo, el jugo de lima, el jalapeo y el cilantro y haga un puré hasta que quede suave. Sazone la salsa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Leche De Coco

Menta

Zumo De Lima

1 Kg De Tortillas De Maíz

Ajo

Jengibre

Salsa

Equipo que necesitarás

Blender

En una sartén mediana, derrita la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la chalota y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablande, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue los guisantes y el azúcar morena, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que los guisantes estén ligeramente recubiertos, de 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Azúcar Morena