Costilla a la Parrilla con Tomate y Salsa de Chile Poblano

Name: Costilla a la Parrilla con Tomate y Salsa de Chile Poblano
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates triturados enlatados; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo guisantes congelados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pan rallado, un par de puñados; 2 clavo ajo, finamente picado; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano mexicano seco; 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chiles poblanos grandes (aproximadamente cada uno); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo triturado seco; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de ojos (cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 4 camarones y venas Aceite vegetal, para cepillar

Costilla a la Parrilla con Tomate y Salsa de Chile Poblano es un sin gluten, sin lácteos y cetogénicos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.13 por porción. Una porción contiene 707 calorías, 48g de proteína, y 54g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Si tiene chiles poblanos, pimienta, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la maicena, puede seguir este plato principal con el Budín de Maicena de Chocolate como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cena Esta Noche: Crema De Chile Poblano (Sopa De Chile Poblano Asada), Pescado Entero a la Parrilla con Salsa de Chile y Tomate Asado, y Ensalada de Chile Poblano y Maíz a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque los chiles directamente sobre una llama de gas o colóquelos en una parrilla hasta que se ennegrezcan por todos los lados y se ablanden, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Coloque los chiles asados en un tazón. Tapar y dejar cocer al vapor, de 10 a 15 minutos. Pelar los chiles.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Corta los tallos, corta los chiles a lo largo por la mitad y raspa las semillas. Picar los chiles.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Mezcle el orégano, las semillas de hinojo y el pimiento rojo triturado en un mortero. Moler con un mortero hasta obtener un polvo grueso.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la mezcla de hierbas y revuelva hasta que esté fragante y el aceite burbujee, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Agregue el ajo y revuelva 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Agregue los tomates triturados, el caldo, la pasta de tomate y los poblanos picados. Llevar a fuego lento, batiendo para mezclar. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos para mezclar los sabores. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada, Molida Y Más, Para Condimentar

Pepperoncini, Para Decorar

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

12 A 15 Tomatillos, Lavados, Sin Piel De Papel

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Para los filetes: En un tazón pequeño, revuelva la maicena, la sal y la pimienta para que se mezclen uniformemente. Frote una generosa 1/2 cucharadita de la mezcla de condimentos sobre cada lado de cada bistec para cubrir. Coloca los filetes en una bandeja para hornear y congela durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Paquete De Queso Crema, Frío Y Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

3 Palitos De Pretzel

Precaliente una parrilla con bordes (preferiblemente de hierro fundido) a fuego alto durante 4 a 5 minutos.

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Cepille la sartén con aceite. Cocine los filetes hasta que el fondo esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Voltee los filetes y cocine de nuevo hasta que el fondo esté crujiente, pero el centro aún esté medio cocido, unos 4 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Transfiera los filetes a un plato o platos individuales.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Dejar reposar 5 minutos. Coloca la salsa con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo

Copos De Verduras

3 Palitos De Pretzel

Mortero Y Mortero

Camarones Salteados, Pelados

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Camarones Salteados

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates triturados enlatados 12 cucharaditas de ajo en polvo

guisantes congelados 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pan rallado, un par de puñados 2clavo

ajo, finamente picado 3Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 12 cucharaditas de ajo en polvo

orégano mexicano seco 2831 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

chiles poblanos grandes (aproximadamente cada uno)0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimiento rojo triturado seco 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de ojos (cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor)12 cucharaditas de ajo en polvo

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 4camarones y venas

Aceite vegetal, para cepillar

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de reserva de Tinga Rio con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.