Corona de pavo con ajo asado y panceta

Name: Corona de pavo con ajo asado y panceta
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos corona de pavo de 4 libras 8 oz-5 libras 8 oz; 1 Para cada uno. 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 10 2 cucharadas de mantequilla derretida alrededor de 10 rebanadas finas de tocino rayado o panceta; 1 pequeño ramitas de romero; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla, cortada en 8 trozos; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva, más extra para rociar; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas; 3 dientes de ajo, finamente picados; 50 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO piñones; 85 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO queso parmesano rallado; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida panceta picada; 1 pan pequeño ciabatta, para dar migas de pan de 280 g y 10 oz; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil de hoja plana, picado; 1 1 cucharada de orégano seco romero, finamente picado; 1 ralladura de limón, finamente rallada; 2 huevos batidos; 3 bulbos enteros de ajo, cortados a la mitad horizontalmente; 1 limón, cortado en 6 trozos; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath de harina; 175 1 libra de Mafaldi fresco si es posible dulce marsala; 850 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pavo o pollo

Corona de pavo con ajo asado y panceta requiere aproximadamente 2 horas y 35 minutos de principio a fin. Para $4.96 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 77g de proteína, 58g de grasa y un total de 1093 calorías. Dirígete a la tienda y compra limón, marsala medio dulce, panceta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 180 amantes de la comida y cocineros. A mucha gente le gustó mucho este plato principal. Es traído a usted por BBC Good Food. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 88%, lo cual es increíble. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Corona de Cerdo Asada con Costra de Hierbas y Ajo, Corona de Cerdo Asada con Ajo y Hierbas, y Corona de Muslo Asado.

Instrucciones

Calentar el horno a ventilador de 190C / 170C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Enjuaga el pavo y sécalo con papel de cocina. Pésalo para calcular el tiempo de cocción, permitiendo 20 minutos por kg, más 70 minutos (o 90 minutos al asar una corona sobre 4 kg). Coloque el pavo en una tabla, frote muy ligeramente con aceite de oliva y sazone con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pimienta

Pavo Entero

Frote De Condimento Seco

Coloque la panceta o el tocino rayado sobre la parte superior del pavo, superponiéndose ligeramente para cubrirlo. Coloque las rebanadas debajo del pájaro para asegurarlas en el fondo. Inserte pequeñas ramitas de romero al azar entre las rebanadas. Sazonar con pimienta. Ate la corona en 2-3 lugares con una cuerda de carnicería, para mantener la forma unida.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Romero

Pimienta

Pavo Entero

Tocino

Coloque las rodajas de cebolla en el medio de una lata grande para asar y coloque la corona en la parte superior. Cubra el pavo con una carpa suelta de papel de aluminio, luego ase después de su tiempo calculado.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Cebolla

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Haz el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén grande. Agregue la cebolla y el ajo y fríalos durante 5-8 minutos hasta que se ablanden y comiencen a dorarse. Empuje las cebollas a un lado de la sartén, luego agregue los piñones y continúe friendo durante 1 minuto más, revolviendo los frutos secos hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Ajo

Cebolla

Nuez

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y enfriar ligeramente. Agregue el aceite restante, todo excepto un puñado pequeño de queso parmesano y los ingredientes de relleno restantes. Sazonar con sal y pimienta. Vierta la mezcla de relleno con una cuchara suelta (no la empaque) en un plato a prueba de horno engrasado, rocíe con un poco de aceite de oliva extra, espolvoree con el queso parmesano restante y luego coloque una hoja de pergamino para hornear encima. Reservar. Se puede preparar con 1 día de anticipación y refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Parmesano

Relleno

Aceite De Cocina

Treinta minutos antes de que finalice el tiempo de cocción, retire el pavo y aumente el horno a 200 ° C/ventilador de 180 ° C/gas

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Si vas a asar patatas, ponlas ahora. Asar el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Ajo

Retire el papel de aluminio, coloque las mitades de ajo y las rodajas de limón alrededor del pavo, luego unte ellos y el pavo con los jugos de cocción. Devuelve la lata al horno y continúa asando durante los últimos 30 minutos. Para probar si está cocido, perfore la parte más gorda de la corona con un pincho.Los jugos deben ser transparentes, no rosados. Si son rosados, continúe asando, comprobando a intervalos de 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Ajo

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Pincho

Papel De Aluminio

Horno

Retire el pavo, el ajo y el limón del horno, transfiéralo a un plato caliente y descanse, cubierto flojamente con papel de aluminio, durante 30 minutos antes de cortarlo. Mientras tanto, aumente el horno a ventilador/gas de 220C/200C

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pavo Entero

Limón

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Ponga el relleno en el horno y hornee durante 20 minutos, luego retire el papel y hornee durante otros 5 minutos hasta que el relleno esté dorado.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Equipo que necesitarás

Horno

Prepara la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Vierta el exceso de grasa de la lata para asar, pero deje los jugos y las cebollas. Mezcle todos los trozos pegajosos del fondo de la lata en los jugos. Ponga la lata a fuego medio, agregue la harina y cocine, revolviendo continuamente, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Harina Para Todo Uso

Vierta el Marsala y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, Fría

Verter el caldo, llevar a ebullición y luego hervir a fuego lento durante 5-10 minutos o hasta que se reduzca a su gusto. Sazone con pimienta si es necesario. Colar la salsa en una sartén, calentar y luego verter en una jarra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Salsa

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas