Cordero Estofado con Syrah Jus

Name: Cordero Estofado con Syrah Jus
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 10 granos de pimienta negra enteros; 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, picadas en trozos grandes; 4 entrenador de pep clasificado 200-actual costillas de apio, picadas en trozos grandes; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Risotto de Morcilla y Guisantes Dulces, para servir; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana (empacadas), finamente picadas; 6 dientes de ajo picados; 5 kilogramos mangos de cordero; 4 (puede ser o desnatar) ralladura de limón finamente rallada; 6 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas en trozos grandes; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas botella de Syrah u otro vino tinto abundante; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Cordero estofado con Syrah Jus es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 51g de proteína, 16g de grasa y un total de 526 calorías. Esta receta sirve 12. Para $4.47 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene ralladura de limón, risotto de morcilla y guisantes, pasta de tomate y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Cordero Estofado a Syrah con Aceitunas, Cerezas y Endivias, Caquis en Sirope de Syrah Especiado, y Arándanos en Almíbar de Syrah y Pimienta Negra.

Instrucciones

Precalentar el horno a 30

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone los mangos de cordero con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mangos De Cordero

Caliente 1/4 taza de aceite de oliva en una cazuela grande de hierro fundido esmaltado. Trabajando en lotes, cocine los mangos de cordero a fuego moderado, volteándolos a menudo, hasta que estén bien dorados por todos lados, aproximadamente 12 minutos; transfiéralos a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Mangos De Cordero

Aceite De Oliva

Vierta la grasa de la cazuela y agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla y cocine a fuego moderado hasta que las verduras comiencen a dorarse, aproximadamente 8 minutos. Agregue la pasta de tomate, luego agregue el vino, raspando los trozos dorados de la parte inferior. Agregue las hojas de laurel y los granos de pimienta. Vuelva a colocar los mangos de cordero en la cazuela y agregue el caldo. Llevar a ebullición, tapar y hornear los mangos en el horno durante aproximadamente 3 horas, o hasta que la carne esté muy tierna.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Mangos De Cordero

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Vegetal

Zanahoria

Apio

Cebolla

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Carne

Vino

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera los mangos a la fuente y retire la carne de los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Poner la carne en un bol y cubrir con una toalla húmeda. Colar la salsa en una cacerola grande, presionando las verduras para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Hierva la salsa a fuego alto hasta que esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara, unos 25 minutos; sazone con sal y pimienta. Vuelve a calentar el cordero a la salsa y calienta a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Salsa

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

En un tazón pequeño, mezcla el perejil con la ralladura de limón y el ajo. Vierta el estofado de cordero sobre la Colmenilla y el Risotto de Guisantes Dulces, espolvoree con la gremolata y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón