Cordero Estofado con Especias, Zanahorias y Espinacas

Name: Cordero Estofado con Especias, Zanahorias y Espinacas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates enteros en jugo; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, cortadas transversalmente en trozos de 2 1/2 pulgada; 1 costilla costilla de apio, picada; 3 dientes de ajo, finamente picados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro molido; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 2 kilogramos paletilla de cordero deshuesada, recortada y cortada en trozos de 2 pulgadas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. espinacas, tallos gruesos desechados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Cordero estofado con especias con Zanahorias y Espinacas podría ser una receta excelente para probar. Una porción contiene 266 calorías, 30g de proteína, y 9g de grasa. Para $2.95 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de espinacas, paletilla de cordero, zanahorias y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Con una espátula puntuación de 86%, este plato es excepcional. Tratar Zanahorias Estofadas con Cordero, Paletilla de Cordero Estofada con Tomillo, Zanahorias e Hinojo, y Cordero Estofado con Espinacas para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Seca el cordero con palmaditas y espolvorea con pimienta y 1 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Cordero

Sal

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pesada de 10 pulgadas (preferiblemente de hierro fundido) a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero no humee, luego dore el cordero en 5 lotes, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 4 minutos por lote, agregando más aceite según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transferencia como doradas a una fuente de 6 a 7 cuartos, amplia olla pesada.

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta todo menos 1 cucharada de grasa de la sartén, luego cocine la cebolla y el apio en la grasa restante a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo, el comino y el cilantro y cocine, revolviendo, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Ajo

Comino

Agregue 1 taza de agua y desglase la sartén hirviendo, revolviendo y raspando las partes marrones, 1 minuto, luego vierta la mezcla sobre el cordero en una olla.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Vierta el jugo de la lata de tomates en el estofado, luego corte los tomates en trozos grandes y agréguelos al estofado junto con el agua restante de la taza y la 1/2 cucharadita de sal restante y llévelos a ebullición (el líquido casi debe cubrir la carne).

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Jugo

Agua

Carne

Sal

Guiso

Cubra la olla y cocine el cordero en medio del horno 1 1/2 horas. Agregue las zanahorias y continúe cociendo hasta que las zanahorias y el cordero estén tiernos, de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Cordero

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Transfiera la olla a la parte superior de la estufa y, trabajando a fuego moderadamente alto, agregue las espinacas a puñados para ablandarlas. Cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las espinacas estén tiernas, de 5 a 8 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta