Cordero en Rodajas Refrigeradas con Salsa de Guisantes Acuñada

Necesita un plato principal sin gluten? El cordero en Rodajas Refrigeradas con Salsa de Guisantes Acuñada podría ser una receta espectacular para probar. Para $1.53 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 148 calorías, 17g de proteína, y 6g de grasa. Esta receta sirve 10. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Ve a la tienda y compra jugo de limón, yogur, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Chuletas de Cordero con Salsa de Yogur Acuñado, Chuletas de Cordero con Salsa Holandesa Acuñada, y Sopa de Calabacín de Menta Fría para recetas similares.
Instrucciones
Frote la superficie del cordero con 1 cucharada de jugo de limón y aceite de oliva.
Espolvoree uniformemente con el condimento griego y 1/2 cucharadita de sal. Hacer varias hendiduras pequeñas en la parte exterior del cordero; rellenar con rodajas de ajo.
Cubra el cordero con aerosol para cocinar.
Colóquelo en la rejilla de la parrilla; ase de 10 a 11 minutos a cada lado o hasta que un termómetro registre 14
Dejar reposar 10 minutos.
Rocíe 1 cucharada de jugo de limón restante sobre el cordero. Enfríe el cordero al menos 1 hora.
Mientras el cordero se enfría, procesa la menta, el yogur, la crema agria, la pimienta y el 1/4 de cucharadita de sal restante en un procesador de alimentos hasta que esté suave, deteniéndote para raspar los lados.
Transfiera la salsa de menta a un tazón pequeño; agregue los guisantes. Tapar y enfriar hasta que esté listo para servir. Cortar el cordero en rodajas finas; servir con salsa de menta.
Decorar con ramitas de menta, si lo desea.
Nota: Para asar en el horno en lugar de asar a la parrilla, coloque el cordero en una rejilla cubierta con aerosol para cocinar en una sartén para asar.
Hornear en un horno precalentado a 425 minutos durante 32 minutos.