Cordero Asado con Limón e Hinojo y Polenta

Name: Cordero Asado con Limón e Hinojo y Polenta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta negra recién molida y más para condimentar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana picado; 6 dientes de ajo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hinojo molido; 2 (invierno) rábano picante preparado; 2 kilogramos pierna de cordero deshuesada de mariposa; 2 grande limones, fregados y cortados en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mascarpone; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal, para untar y freír.; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Pecorino Romano recién rallado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas polenta gruesa (no instantánea); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Cordero asado con limón e hinojo con Polenta podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 590 calorías, 34g de proteína, y 40g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.35 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, rábano picante, mascarpone y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la leche, puede seguir este plato principal con el Bocados de Brownie de la Vía Láctea como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Gambas con Limón y Hinojo en Conserva Rápida sobre Polenta, Lomo De Cordero Asado Con Colmenillas Y Polenta De Mascarpone, y Cordero Asado Sobre Hinojo E Higos.

Instrucciones

En un procesador de alimentos, haga puré de los limones con el ajo, el hinojo, el aceite de oliva y la 1 cucharada de pimienta. Coloque el cordero en una fuente de vidrio para hornear y cubra con el adobo. Cubra con envoltura de plástico y refrigere toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Marinar

Hinojo

Ajo

Limón

Pimienta

Cordero

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Procesador De Alimentos

Envoltura De Plástico

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Raspe un poco de la marinada y transfiera el cordero a una sartén para asar. Sazonar con sal. Ase durante unos 45 minutos, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 12

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cordero

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Termómetro De Cocina

Transfiera el cordero a una tabla de cortar y deje reposar durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Mientras tanto, en una cacerola grande, combine el agua con la polenta, batiendo hasta que quede suave. Cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que la polenta esté ligeramente espesa, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Agregue la 1 taza de leche y cocine a fuego moderado, batiendo constantemente, hasta que la polenta esté casi tierna, unos 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la mantequilla y el mascarpone y cocine durante unos 15 minutos más, hasta que la polenta esté cremosa y tierna. Agregue el Pecorino Romano y sazone la polenta con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino Romano

Sal Y Pimienta

Mascarpone

Polenta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Coloca la polenta con una cuchara en los platos de la cena. Cortar en rodajas finas el cordero asado y colocar las rodajas sobre la polenta. En un tazón pequeño, combine el perejil picado y el rábano picante preparado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Rábano Picante