Coq Au Vin

Name: Coq Au Vin
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 6 2 cucharadas de mantequilla derretida 1-1/2 tazas de queso cheddar triple rallado KRAFT® con un toque de PHILADELPHIA®, divididas; 3 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 2 zanahorias, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 2 Judías verdes escurridas o 1 taza congeladas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coñac o brandy; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 4 camarones y venas Perejil fresco, picado, para decorar; 5 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 2 pierna; 2 clavo ajo picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath hierbas de Provenza; 4 camarones y venas Sal Kosher; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 8 lonchas de salami genovés, picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perla cebollas, peladas; 4 camarones y venas Pimienta; 2 muslo; 1 botella Vino de borgoña

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Coq Au Vin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 44g de proteína, 25g de grasa y un total de 678 calorías. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $6.6 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Si tienes vino de borgoña, tomillo, zanahorias y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar las hierbas, puede seguir este plato principal con el Cupcakes con Chispas de Chocolate y Menta como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Coq au Riesling pasta.

Instrucciones

En una sartén grande y pesada o en un horno holandés, freír el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Equipo que necesitarás

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Transfiera el tocino a toallas de papel para escurrir. Cubra los trozos de pollo con harina, sal y pimienta. Dore el pollo en grasa de tocino caliente por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Guisantes Desgranados, Opcional

Conchas De Canelones

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Sal $ Pimienta Negra Recién Molida

Equipo que necesitarás

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Agregue el ajo, la cebolla, los champiñones y las zanahorias.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Aceite De Oliva, Para Tostar

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Saltear 2 minutos para ablandar.

Vierta el coñac en un vaso pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Retire la sartén del fuego, vierta el coñac, Flamee encendiendo una cerilla larga y sosteniéndola justo encima de la olla, encienda los humos. El brandy se incendiará y las llamas se apagarán en 1 minuto. Cuando las llamas se apaguen, vuelva a calentar la sartén y agregue gradualmente el vino y el caldo. Cuando el vino esté bien mezclado, añadir las hierbas. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Coñac

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Retire la tapa y continúe cociendo a fuego lento durante 15 minutos para permitir que la salsa se reduzca un poco. Es posible que desee agregar 1 cucharada de pasta de tomate o almidón de maíz para ayudar en el proceso de espesamiento.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

6 Cucharadas De Mantequilla Fría Sin Sal, Cortada En Trozos Pequeños O Rallada

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Para servir, cubra el pollo y las verduras con el tocino desmenuzado reservado y el perejil fresco.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Tocino Reales

Mafaldi Fresco Si Es Posible

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Ingredientes

Porciones:

62 cucharadas de mantequilla derretida

1-1/2 tazas de queso cheddar triple rallado KRAFT® con un toque de PHILADELPHIA®, divididas 3

con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.)2

zanahorias, cortadas en trozos de 2 pulgadas 2

Judías verdes escurridas o 1 taza congeladas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

coñac o brandy 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 4camarones y venas

Perejil fresco, picado, para decorar 5ramitas

tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido 2

pierna 2clavo

ajo picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

hierbas de Provenza 4camarones y venas

Sal Kosher 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

8 lonchas de salami genovés, picado 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

perla cebollas, peladas 4camarones y venas

Pimienta 2

muslo 1botella

Vino de borgoña

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

Burdeos, Champán y Borgoña Blanca son mis mejores opciones para el francés. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. El Chateau Fleur Haut Gaussens Bordeaux Superieur con una calificación de 4,5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.

Chateau Fleur Haut Gaussens Bordeaux Superieur

Capa de rubí profundo, aromas intensos de bayas negras, tostadas, especias y vainilla. En boca, fresco y afrutado, con taninos aterciopelados y un final agradable.Mezcla: 85% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, 5% Petit Verdot