Coq Au Vin

Name: Coq Au Vin
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 6 2 cucharadas de mantequilla derretida 10 onzas de pavo cocido en rodajas finas y desmenuzado; 3 lomo de grasa de cerdo; 2 zanahorias, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 2 Paquete de estufa; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untable; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coñac o brandy; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 4 un poco de calabacín picado Perejil fresco, picado, para decorar; 5 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 2 pierna; 2 clavo ajo picado; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) hierbas de Provenza; 4 un poco de calabacín picado Sal Kosher; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de chalotes picados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perla cebollas, peladas; 4 un poco de calabacín picado Pimienta; 2 muslo; 1 botella Vino de borgoña

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Coq Au Vin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 44g de proteína, 25g de grasa y un total de 678 calorías. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $6.6 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Si tienes vino de borgoña, tomillo, zanahorias y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar las hierbas, puede seguir este plato principal con el Cupcakes con Chispas de Chocolate y Menta como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Coq au Riesling pasta.

Instrucciones

En una sartén grande y pesada o en un horno holandés, freír el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

10 Onzas De Pavo Cocido En Rodajas Finas Y Desmenuzado

Equipo que necesitarás

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

Tomate En Rodajas, Opcional

Transfiera el tocino a toallas de papel para escurrir. Cubra los trozos de pollo con harina, sal y pimienta. Dore el pollo en grasa de tocino caliente por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Chips De Tortilla Con Sabor A Lima

10 Onzas De Pavo Cocido En Rodajas Finas Y Desmenuzado

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Agregue el ajo, la cebolla, los champiñones y las zanahorias.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Lomo De Grasa De Cerdo

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Saltear 2 minutos para ablandar.

Vierta el coñac en un vaso pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Retire la sartén del fuego, vierta el coñac, Flamee encendiendo una cerilla larga y sosteniéndola justo encima de la olla, encienda los humos. El brandy se incendiará y las llamas se apagarán en 1 minuto. Cuando las llamas se apaguen, vuelva a calentar la sartén y agregue gradualmente el vino y el caldo. Cuando el vino esté bien mezclado, añadir las hierbas. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Coñac

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Retire la tapa y continúe cociendo a fuego lento durante 15 minutos para permitir que la salsa se reduzca un poco. Es posible que desee agregar 1 cucharada de pasta de tomate o almidón de maíz para ayudar en el proceso de espesamiento.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Cada Pimiento Verde Mediano, Amarillo Dulce, Rojo Y Naranja, Cortado En Juliana

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Para servir, cubra el pollo y las verduras con el tocino desmenuzado reservado y el perejil fresco.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Tocino Reales

Mafaldi Fresco Si Es Posible

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

Tomate En Rodajas, Opcional

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Ingredientes

Porciones:

62 cucharadas de mantequilla derretida

10 onzas de pavo cocido en rodajas finas y desmenuzado 3

lomo de grasa de cerdo 2

zanahorias, cortadas en trozos de 2 pulgadas 2

Paquete de estufa 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

frijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untable 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

coñac o brandy 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 4un poco de calabacín picado

Perejil fresco, picado, para decorar 5ramitas

tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido 2

pierna 2clavo

ajo picado 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

hierbas de Provenza 4un poco de calabacín picado

Sal Kosher 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de chalotes picados 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

perla cebollas, peladas 4un poco de calabacín picado

Pimienta 2

muslo 1botella

Vino de borgoña

Vino recomendado: Burdeos, Migas De Galletas Graham De Chocolate (aproximadamente 14 Galletas Enteras), Burdeos Blanco

Burdeos, Champán y Borgoña Blanca son mis mejores opciones para el francés. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. El Chateau Fleur Haut Gaussens Bordeaux Superieur con una calificación de 4,5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.

Chateau Fleur Haut Gaussens Bordeaux Superieur

Capa de rubí profundo, aromas intensos de bayas negras, tostadas, especias y vainilla. En boca, fresco y afrutado, con taninos aterciopelados y un final agradable.Mezcla: 85% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, 5% Petit Verdot