Coq au Vin

Name: Coq au Vin
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 4 2 cucharadas de mantequilla derretida 10 onzas de pavo cocido en rodajas finas y desmenuzado; 3 lomo de grasa de cerdo; 2 zanahorias, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 2 Paquete de estufa; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untable; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coñac o brandy; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 6 un poco de calabacín picado Perejil fresco, picado, para decorar; 5 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 2 pierna; 2 clavo ajo picado; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) hierbas de Provenza; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de chalotes picados; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perla cebollas, peladas; 6 un poco de calabacín picado Sal y pimienta; 1 botella Vino de borgoña

Coq au Vin es un sin lácteos receta con 6 porciones. Para $4.35 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 14g de grasa y un total de 421 calorías. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Una mezcla de champiñones, hierbas de provenza, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar las hierbas, puede seguir este plato principal con el Cupcakes con Chispas de Chocolate y Menta como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 42% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Coq au Riesling pasta.

Instrucciones

En una sartén grande y pesada o en un horno holandés, freír el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

10 Onzas De Pavo Cocido En Rodajas Finas Y Desmenuzado

Equipo que necesitarás

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

Tomate En Rodajas, Opcional

Transfiera el tocino a toallas de papel para escurrir. Cubra los trozos de pollo con harina, sal y pimienta. Dore el pollo en grasa de tocino caliente por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Chips De Tortilla Con Sabor A Lima

10 Onzas De Pavo Cocido En Rodajas Finas Y Desmenuzado

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Agregue el ajo, la cebolla, los champiñones y las zanahorias.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Lomo De Grasa De Cerdo

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Saltear 2 minutos para ablandar.

Vierta el coñac en un vaso pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Retire la sartén del fuego, vierta el coñac, vuelva a poner la sartén en la llama. Flamee encendiendo una cerilla larga y sosteniéndola justo encima de la olla y encienda los humos. El brandy se incendiará y las llamas se apagarán en 1 minuto. Cuando las llamas se apaguen, agregue gradualmente el vino y el caldo. Cuando el vino esté bien mezclado, añadir las hierbas. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Coñac

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Retire la tapa y continúe cociendo a fuego lento durante 15 minutos para permitir que la salsa se reduzca un poco. Es posible que desee agregar 1 cucharada de pasta de tomate o almidón de maíz para ayudar en el proceso de espesamiento.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir