Conserva de Ruibarbo de Manzana con Almendras y Albaricoques
La conservación de Ruibarbo de Manzana con Almendras y Albaricoques es un sin gluten y vegetariano hor d'oeuvre. Una porción contiene 44 calorías, 0g de proteína, y 1g de grasa. Esta receta sirve 50 y cuesta 11 centavos por porción. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de la Madre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. 29 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes jugo de 1 limón, almendras en tiras, azúcar granulada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 10%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Conservas de Ruibarbo y Fresa, Conserva de Ruibarbo y Bizcocho con Crema Batida, y Albaricoques Rellenos de Almendras.
Instrucciones
Batir el azúcar y la pectina en un tazón mediano y reservar.
Combine la manzana, el ruibarbo y 1/2 taza de agua en una cacerola grande. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que las manzanas y el ruibarbo se descompongan, aproximadamente 20 minutos. Triturar la fruta con un tenedor grande o una cuchara de madera hasta que tenga la consistencia de un puré de manzana grueso.
Agregue jugo de limón, agua con calcio y mantequilla y hierva a fuego medio-alto.
Agregue la mezcla de azúcar y pectina y vuelva a hervir la mezcla de frutas, revolviendo constantemente. Hervir duro durante un minuto.
Retire la olla del fuego y elimine la espuma de la superficie de la mermelada con una cuchara de metal fría. Agregue las almendras y los albaricoques. Vierta la mermelada en frascos esterilizados calientes y procéselos en un baño de agua caliente durante 10 minutos.