Coliflor Gratinada con Manchego y Salsa de Almendras
Coliflor Gratinada con Manchego y Salsa de Almendras
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Gratinado de Coliflor con Manchego y Salsa de Almendras. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.78 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 24g de grasa y un total de 316 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes mantequilla, cebolla, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Con una espátula puntuación de 46% este plato es bueno. Tratar Coliflor Gratinada Con Manchego y Salsa de Almendras, Coliflor Gratinada con Manchego y Panceta, y Coliflor Gratinada Con Corteza De Almendra para recetas similares.
Instrucciones
Horno2
En una cacerola pequeña, calienta la mitad y media hasta que se cueza al vapor, luego transfiérela a un procesador de alimentos o licuadora.
Equipo que necesitarás
Procesador De Alimentos
Sartén Para Salsa
Blender
Procesador De AlimentosSartén Para SalsaBlender3
Agregue 1/2 taza de almendras enteras y procese hasta que esté finamente molido.
Ingredientes que necesitarás![Almendra]()
Almendra
Almendra4
Dejar reposar durante 10 minutos. Colar la mitad y la mitad a través de un colador fino sobre un tazón, presionando las almendras para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Deseche las almendras molidas.
Ingredientes que necesitarás![Harina De Almendras]()
Harina De Almendras![Almendra]()
Almendra![Extraer]()
Extraer
Harina De AlmendrasAlmendra
ExtraerEquipo que necesitarás![Tamiz]()
Tamiz![Tazón]()
Tazón
Tamiz
Tazón5
En una cacerola mediana, derrita 2 cucharadas de mantequilla.
Ingredientes que necesitarás![Mantequilla]()
Mantequilla
MantequillaEquipo que necesitarás![Sartén Para Salsa]()
Sartén Para Salsa
Sartén Para Salsa6
Agregue la harina y bata a fuego moderadamente alto durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás![Harina Para Todo Uso]()
Harina Para Todo Uso
Harina Para Todo UsoEquipo que necesitarás![Batir]()
Batir
Batir7
Agregue la leche y la mitad y la mitad y cocine, batiendo constantemente, hasta que espese, durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Leche]()
Leche
LecheEquipo que necesitarás![Batir]()
Batir
Batir9
Agregue 3/4 de taza de manchego y bata hasta que se derrita.
Ingredientes que necesitarás![Queso Manchego]()
Queso Manchego
Queso ManchegoEquipo que necesitarás![Batir]()
Batir
Batir10
Agregue la nuez moscada y sazone con sal y pimienta. Mantente caliente.
Ingredientes que necesitarás![Sal Y Pimienta]()
Sal Y Pimienta![Nuez Moscada]()
Nuez Moscada
Sal Y Pimienta
Nuez MoscadaEquipo que necesitarás![Batir]()
Batir
Batir11
En una sartén grande, hierva 1/2 pulgada de agua con sal.
Ingredientes que necesitarás![Agua]()
Agua
AguaEquipo que necesitarás![Sartén]()
Sartén
Sartén12
Agregue la coliflor, cubra y cocine a fuego alto hasta que esté crujiente y tierna, aproximadamente 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Coliflor]()
Coliflor
Coliflor13
Escurrir la coliflor en un colador. Limpia la sartén.
Ingredientes que necesitarás![Coliflor]()
Coliflor
ColiflorEquipo que necesitarás![Colador]()
Colador![Sartén]()
Sartén
ColadorSartén14
Derretir las 2 cucharadas restantes de mantequilla en la sartén.
Ingredientes que necesitarás![Mantequilla]()
Mantequilla
MantequillaEquipo que necesitarás![Sartén]()
Sartén
Sartén15
Agregue la cebolla y cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Cebolla]()
Cebolla
Cebolla16
Agregue la coliflor y cocine, revolviendo hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos. Sazone ligeramente con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás![Sal Y Pimienta]()
Sal Y Pimienta![Coliflor]()
Coliflor
Sal Y PimientaColiflor17
Transfiera la coliflor a una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 7 por 10 pulgadas y extienda la salsa manchega por encima.
Ingredientes que necesitarás![Coliflor]()
Coliflor![Queso Manchego]()
Queso Manchego![Salsa]()
Salsa
ColiflorQueso ManchegoSalsaEquipo que necesitarás![Bandeja Para Hornear]()
Bandeja Para Hornear
Bandeja Para Hornear
Pimentón
QuesoEquipo
Ingredientes
1181 libra de Mafaldi fresco si es posible![almendras tostadas enteras con piel, más 2 cucharadas de almendras picadas en trozos grandes (3 onzas)]()
almendras tostadas enteras con piel, más 2 cucharadas de almendras picadas en trozos grandes (3 onzas)907Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO![coliflor, cortada en floretes de 1 1/2 pulgada]()
coliflor, cortada en floretes de 1 1/2 pulgada22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa![harina para todo uso]()
harina para todo uso1771 libra de Mafaldi fresco si es posible![mitad y mitad]()
mitad y mitad1771 libra de Mafaldi fresco si es posible![queso manchego finamente rallado u otro queso de leche de oveja o de vaca semisaneado ligeramente a nuez (3 1/2 onzas), como el Gouda]()
queso manchego finamente rallado u otro queso de leche de oveja o de vaca semisaneado ligeramente a nuez (3 1/2 onzas), como el Gouda1pizca![Una pizca de nuez moscada recién rallada]()
Una pizca de nuez moscada recién rallada1( berenjenas)![cebolla finamente picada]()
cebolla finamente picada0Trozos de caramelo de la barra Heath![Pimentón de la Vera (pimentón ahumado español)]()
Pimentón de la Vera (pimentón ahumado español)6camarones y venas![Sal y pimienta recién molida]()
Sal y pimienta recién molida42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa![mantequilla sin sal]()
mantequilla sin sal2371 libra de Mafaldi fresco si es posible![1 taza de leche entera o crema]()
1 taza de leche entera o crema
almendras tostadas enteras con piel, más 2 cucharadas de almendras picadas en trozos grandes (3 onzas)907Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO
coliflor, cortada en floretes de 1 1/2 pulgada22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa
harina para todo uso1771 libra de Mafaldi fresco si es posible
mitad y mitad1771 libra de Mafaldi fresco si es posible
queso manchego finamente rallado u otro queso de leche de oveja o de vaca semisaneado ligeramente a nuez (3 1/2 onzas), como el Gouda1pizca
Una pizca de nuez moscada recién rallada1( berenjenas)
cebolla finamente picada0Trozos de caramelo de la barra Heath
Pimentón de la Vera (pimentón ahumado español)6camarones y venas
Sal y pimienta recién molida42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa
mantequilla sin sal2371 libra de Mafaldi fresco si es posible
1 taza de leche entera o cremaDificultadExperto
Listo en1 hr.
Porciones6
Puntuación de Salud11
Tipos de PlatoGuarniciones
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