Coles de Bruselas Cremosas y Lasaña de Setas

Name: Coles de Bruselas Cremosas y Lasaña de Setas
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Coles de Bruselas; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones, limpios y recortados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile chipotle, picado grueso; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de perejil frescas picadas; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath dientes de ajo medianos, picados (aproximadamente; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa (dividida); 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada rallada; 1 paquete (15 hojas) fideos de lasaña sin hervir; 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Parmiggiano rallado-reggiano; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes medianos, finamente picados (aproximadamente; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso mozzarella de leche entera, rallado, dividido; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de tomillo frescas recogidas; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, dividida; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las cremosas Coles de Bruselas y Lasagnan de Champiñones. Para $3.38 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 48g de proteína, 51g de grasa y un total de 953 calorías. Si tienes coles de bruselas, hojas de perejil, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es buena. Tratar Lasaña de Coles de Bruselas, Lasaña de Tubérculos y Coles de Bruselas, y Coles de Bruselas con Champiñones y Tocino para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los fideos de lasaña en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas y cúbralos con agua tibia.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Deje remojar 15 minutos, luego colóquelos en una toalla de cocina limpia o toallas de papel para que se sequen. Reservar.

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Toallas De Papel

Coloque 1/4 de champiñones en el tazón de un procesador de alimentos. Pulse de 6 a 8 pulsos cortos hasta que estén picados.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Transfiera a un tazón grande y reserve. Repetir con los tres lotes restantes de champiñones. Ajuste el procesador de alimentos con un accesorio de rallador y ralle todas las coles de Bruselas.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Seta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Rallador

Tazón

Transfiera a un tazón grande y reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente la mantequilla en una sartén grande antiadherente o de hierro fundido a fuego alto hasta que desaparezca la espuma.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo el exceso de humedad se evapore y los champiñones comiencen a chisporrotear y a dorarse, aproximadamente 12 minutos. Cuando los champiñones estén dorados, agregue las chalotas, el ajo y el tomillo. Cocine, revolviendo, hasta que las chalotas estén translúcidas, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Ajo

Tomillo

Agregue 1 taza de crema espesa y cocine hasta que la mezcla se reduzca a una pasta suelta, aproximadamente 2 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Espesa

Transfiera a un tazón grande y limpie la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Caliente el aceite en la sartén ahora vacía a fuego alto hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir las coles de Bruselas afeitadas. Cocine, revolviéndolo de vez en cuando, hasta que esté bien carbonizado en la mayoría de los lados, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Agregue el resto de la taza de crema espesa y cocine hasta que se reduzca a una consistencia similar a una salsa suelta. Sazone al gusto con sal y pimienta y transfiera a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Espesa

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Derrita las 3 cucharadas restantes de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y cocine, revolviendo, hasta que esté marrón pálido y con nueces, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Batiendo constantemente, agregue lentamente la leche en un chorro delgado y constante. Llevar a ebullición, batiendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego e incorporar la nuez moscada y 3/4 de mozzarella. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

Nuez Moscada

Ajuste la rejilla del horno a la posición central y precaliente el horno a 400 ° F. Para ensamblar la lasaña, coloque 1/6 de salsa de queso en el fondo de la sartén para lasaña.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Añade tres fideos. Cubra con 1/4 de la mezcla de coles de Bruselas, 1/4 de la mezcla de champiñones, otro 1/6 de salsa de queso y una pizca de mozzarella rallada. Repita la capa de fideos, brotes y champiñones tres veces más. Cubra con los últimos tres fideos, la salsa de queso restante y la mozzarella rallada restante.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Salsa De Queso

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

Seta

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.