Col Tibia y Judías Verdes
Col caliente y Judías verdes es un sin gluten, 30 enteros y vegetariano guarnición. Esta receta sirve 4 porciones con 632 calorías, 7g de proteína, y 60g de grasa cada. Para $3.49 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra jengibre, tomates, semillas de cardamomo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Judías Verdes con Vinagreta de Tocino Caliente, Ensalada Tibia de Patata Dijon con Judías Verdes, y Judías verdes y Col 'Scandia'.
Instrucciones
En una cacerola mediana, a fuego lento, derrita la mantequilla; agregue la cebolla, el ajo, el jengibre, el fenogreco, el comino, el cardamomo, el orégano, la cúrcuma, la albahaca y cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos; colar a través de un tamiz de malla fina en un recipiente a prueba de calor (puede guardarse en un recipiente bien cubierto en el refrigerador durante 3 semanas).Para hacer la col y las judías verdes, caliente una sartén o sartén para saltear a fuego medio; derrita 1/2 taza de mantequilla con especias y agregue la col y la cebolla en rodajas.
Saltee hasta que el repollo se marchite, aproximadamente 5 minutos; agregue tomates frescos, tomates enlatados, ajo, semillas de mostaza, semillas de nigella, cúrcuma, berbere, cardamomo y jengibre.Cocine, a fuego lento, hasta que esté suave y fragante, revolviendo ocasionalmente, durante unos 30 minutos.Mientras tanto, prepare y bañe con agua helada; hierva 6 tazas de agua en una cacerola mediana.
Agregue las judías verdes al agua hirviendo, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que estén brillantes y tiernas, de 3 a 5 minutos; escurra inmediatamente y sumerja las judías en el baño de agua.
Escurre los frijoles y dóblalos en la mezcla de tomates y col; cocina a fuego lento durante 10 minutos.Prueba y ajusta la sal.; servir con pan de injera o arroz.