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Cocinar el Libro: Rollos de Verano de Camarones y Menta

Cocinar el Libro: Rollos de Verano de Camarones y Menta
Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe Cook the Book: Rollos de verano de camarones y Menta. Para $1.38 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 152 calorías, 6g de proteína, y 1g de grasa cada. Si tienes chiles tailandeses, envolturas redondas de papel de arroz, pepino y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Esta receta es del agrado de 198 amantes de la comida y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Rollos de Camarones Ranch Picantes: Una Comida De Verano Sin Cocinar, Cocina el libro: Pequeños Budines de Verano, y Cocina el Libro: Tomates Vestidos para el Verano.

Instrucciones

1
En un tazón mediano, combine el jugo de lima, el azúcar, la salsa de pescado, el chile y el ajo y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Agrega las zanahorias.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De PescadoSalsa De Pescado
Zumo De LimaZumo De Lima
ZanahoriaZanahoria
AjoAjo
Pimienta De ChilePimienta De Chile
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Agregue el agua tibia según sea necesario para diluir.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
3
en una olla grande, ponga a hervir 6 tazas de agua con sal. Cocine los fideos de arroz hasta que se ablanden, de 2 a 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Fideos De ArrozFideos De Arroz
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
4
Escurrir y enjuagar con agua fría. Agitar el exceso de agua y reservar.
Ingredientes que necesitarás
AgitarAgitar
AguaAgua
5
Extienda una toalla limpia húmeda sobre un mostrador. Llenar una cacerola con agua caliente. (Mantenga un tazón de agua caliente junto a la sartén y una toalla, ya que de vez en cuando necesitará rellenar la sartén con agua.) Coloque todos los ingredientes a su alcance.
Ingredientes que necesitarás
ExtenderExtender
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
SarténSartén
6
En la sartén con agua caliente, sumerja una hoja de papel de arroz para mojarla completamente. Coloque el papel sobre la toalla húmeda; el papel de arroz debe volverse suave y flexible de inmediato. Coloque 2 trozos de camarones en una línea horizontal en el tercio inferior (2 1/2 pulgadas de la parte inferior y 1 pulgada del lado derecho) de la envoltura de papel de arroz.
Ingredientes que necesitarás
Envolturas De Rollo PrimaveraEnvolturas De Rollo Primavera
CamaronesCamarones
AguaAgua
ChapuzónChapuzón
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Coloque una pequeña porción de fideos de arroz sobre los camarones. Distribuya un poco de pepino, zanahorias y de 4 a 5 hojas de menta sobre los fideos.
Ingredientes que necesitarás
Fideos De ArrozFideos De Arroz
MentaMenta
PepinoPepino
ZanahoriaZanahoria
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
CamaronesCamarones
8
Coloque una hoja de lechuga sobre las hojas de menta. Dobla la mitad inferior de la envoltura de papel de arroz sobre el relleno, mientras usas los dedos para presionar los ingredientes. Dobla el lado derecho del papel de arroz para incluir los ingredientes en la parte inferior del rollo.
Ingredientes que necesitarás
Hoja De LechugaHoja De Lechuga
MentaMenta
Envolturas De Rollo PrimaveraEnvolturas De Rollo Primavera
RolloRollo
9
Presiona suavemente los ingredientes con los dedos,mete los extremos y enrolla suavemente el papel de arroz para formar un cilindro. Repita estos pasos para hacer los rollos de primavera restantes.
Ingredientes que necesitarás
Envolturas De Rollo PrimaveraEnvolturas De Rollo Primavera
RolloRollo
10
Servir inmediatamente con la salsa.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Los camarones se pueden maridar con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud10
Sin Leche
DietasSin LácteosPescatariano
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