Cocinar el Libro: Pollo y Arroz en Olla de Arcilla Vegetal

Name: Cocinar el Libro: Pollo y Arroz en Olla de Arcilla Vegetal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 5 (invierno) aceite de canola u otro aceite neutro; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria picada (trozos del tamaño de un guisante); 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado (trozos del tamaño de un guisante); 631 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 (puede ser o desnatar) salsa de soja ligera (regular); 2 (invierno) salsa de ostras; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados, preferiblemente guisantes pequeños, descongelados; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de grano largo; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en cubos de 1/2 pulgada; 1 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 0 (puede ser o desnatar) 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's; 1 pequeño cebolla amarilla, finamente picada

Cocina el libro: El arroz en olla de arcilla de pollo y verduras podría ser el plato principal que estás buscando. Una porción contiene 929 calorías, 39g de proteína, y 32g de grasa. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 3 y cuesta $2.51 por porción. Dirígete a la tienda y compra aceite de canolan, caldo de pollo, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el arroz, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Cocina el Libro: Cerdo de Jengibre en Olla de Barro con Higos e Hinojo en Escabeche, Cocinar el Libro: Arroz de Soja y Pollo, y Cocina el Libro: Salchichas, Camarones y Arroz Frito con Pollo para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón, mezcle la sal, la pimienta blanca, el azúcar, la salsa de soja y la salsa de ostras.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Ostras

Pimienta Blanca

Salsa De Soja

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el pollo y use palillos para mezclar bien. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Palillos Chinos

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y saltee durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que esté fragante.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el apio, la zanahoria y los champiñones y continúe salteando durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Zanahoria

Apio

Agregue el pollo y saltee suavemente durante 3 a 4 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Retire del fuego, agregue los guisantes y reserve la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Guisante

Equipo que necesitarás

Sartén

Enjuague el arroz y déjelo escurrir durante 10 minutos en un colador colocado sobre un tazón. Mientras tanto, llevar el caldo a fuego lento en una cacerola pequeña y luego cubrir para mantenerlo caliente.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Tazón

En un horno holandés de 5 cuartos de fondo pesado o una olla similar, caliente las 3 cucharadas restantes de aceite a fuego medio-alto. Agite firmemente el tamiz que sostiene el arroz para expulsar el agua oculta, y luego agregue el arroz a la olla. Revuelva constantemente con una cuchara grande durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que los granos estén opacos y se sientan ligeros.

Ingredientes que necesitarás

Agitar

Agua

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Tamiz

Agregue el caldo y espere una ebullición dramática. De inmediato revuelve el arroz y el caldo, luego baja el fuego a medio para que el contenido hierva a fuego lento y cubra la olla. Pon tu oreja junto a la olla y escucharás un suave burbujeo.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla

Durante los siguientes 5 minutos, anime a los granos a absorber el caldo y cocine uniformemente. Para hacer esto, retire periódicamente la tapa, revuelva el arroz grande y rápido y luego reemplace la tapa. Normalmente revuelvo el arroz 3 veces, generalmente unos 30 segundos después de que las columnas de vapor comiencen a disparar desde debajo de la tapa. El arroz primero nadará en stock y luego se volverá progresivamente menos fácil de mover. También se formarán pequeños cráteres en la superficie. Cuando revuelva la tercera vez, el arroz debe pegarse un poco a la sartén y la mayor parte del caldo se habrá absorbido. (Si no ha llegado a este punto, continúe cocinando durante un minuto más o menos y vuelva a comprobarlo. En este punto, nivela el arroz y baja el fuego. Tapar y cocinar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Grano

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Destapa y agrega las verduras, el pollo y los jugos de la sartén, distribuyéndolos uniformemente sobre el arroz. Vuelva a colocar la tapa y continúe cocinando durante 10 minutos más. Descubrir y remover el contenido, raspando el fondo para combinar todos los ingredientes. Vuelva a colocar la tapa, retire del fuego y deje reposar el arroz durante 10 minutos para que los sabores se fusionen.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pollo Entero

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree el arroz con palillos o un tenedor y luego póngalo con una cuchara en 1 o 2 tazones o platos para servir. Si se ha formado un poco de corteza en el fondo de la olla, sáquela y sirva los fragmentos por separado para cualquier persona que disfrute de su sabor crujiente y a nuez.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Arroz

Equipo que necesitarás

Palillos Chinos

Tazón

Olla