Cocinar el Libro: Enchiladas de Queso con Chile Con Carne

Name: Cocinar el Libro: Enchiladas de Queso con Chile Con Carne
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 6 chiles anchos secos, sin tallos ni semillas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de queso cheddar rallado; 12 tortillas de maíz; 2 clavo ajo picado; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 (invierno) comino molido; 1 (puede ser o desnatar) orégano seco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal, pimienta negra y pimienta de cayena, al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite vegetal o manteca de cerdo; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla amarilla, cortada en cubitos

La receta Cocina el Libro: Enchiladas de queso con Chile Con Carne está listo en aproximadamente 1 hora y es definitivamente un impresionante gluten opción para los amantes de la comida mexicana. Para $2.62 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 52g de grasa y un total de 920 calorías. 361 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. A varias personas les gustó mucho este plato principal. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Super Bowl. De la cabeza a la tienda y recoger chiles ancho, orégano, queso cheddar, y algunas otras cosas para hacer hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta puntuación es excelente. Tratar Chile Con Carne Para Comer Limpio (Olla Instantánea), Cocinar el libro: Chile, y Cocinar el libro: Chile de Jerry para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén seca calentada a fuego alto, tueste los chiles anchos de cada lado durante unos 10 segundos o simplemente hasta que empiecen a soplar. Llene la sartén con suficiente agua para cubrir los chiles. Deje el fuego encendido hasta que el agua comience a hervir y luego apague el fuego y deje que los chiles se empapen hasta que estén suaves, aproximadamente 30 minutos. Una vez hidratado, deseche el agua de remojo y enjuague los chiles.

Ingredientes que necesitarás

Chile Ancho

Pimienta De Chile

Tostada

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Colocar en una licuadora.

Equipo que necesitarás

Blender

En una olla grande u horno holandés, caliente el aceite vegetal o la manteca de cerdo y cocine las cebollas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén translúcidas, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Cebolla

Manteca

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Coloque las cebollas cocidas y el ajo en la licuadora, junto con el comino, el orégano, la pimienta de jamaica, la canela y 1 taza de agua. Mezcla hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Jamaica

Canela

Orégano

Ajo

Cebolla

Comino

Agua

Equipo que necesitarás

Blender

En la misma olla que usaste para cocinar las cebollas y el ajo, a fuego medio, dora la carne, revolviendo ocasionalmente, unos 10 minutos. (Si lo desea, puede drenar el exceso de grasa una vez que la carne esté dorada,)

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el puré de chile y el caldo de carne, caliente a fuego alto hasta que hierva, y luego baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Después de 30 minutos, ajuste los condimentos, agregue sal, pimienta negra y pimienta de cayena al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Caldo De Carne

Condimento

Pimienta De Cayena Molida

Pimienta De Chile

Sal

Para hacer las enchiladas, primero precalienta el horno a 350 ° F y engrasa una fuente grande para hornear. En una sartén, calienta el aceite o la manteca de cerdo a fuego medio-bajo. Una a la vez, calienta las tortillas en el aceite caliente. Manténgalas calientes en un paño o calentador de tortillas hasta que todas las tortillas estén calientes.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Manteca

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Tome una tortilla caliente y use pinzas para sumergirla en la salsa. Sacude la mayor parte de la salsa, pero asegúrate de que esté lo suficientemente húmeda como para que sea flexible.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Pinza

Coloque la tortilla en un plato o en una superficie de cocción limpia, agregue ¼ de taza de queso rallado en el centro, junto con algunas cebollas cortadas en cubitos.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso