Cocinar con Carne de Cerdo Fresca: Chuletas de Cerdo a la Parrilla

Name: Cocinar con Carne de Cerdo Fresca: Chuletas de Cerdo a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 entrenador de pep clasificado 200-actual chuletas de cerdo con costilla sin hueso (cada una de 1 1/4 a 1 1/2 pulgadas de grosor; aproximadamente 3 libras en total); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salmuera con Sabor a Azúcar Moreno y Melaza; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (El Reino Unido utiliza grosellas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Frote de Semillas de Hinojo y Hierbas Frescas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de hinojo trituradas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) romero fresco finamente picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salvia fresca picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo picado; 2 (puede ser o desnatar) pimienta negra molida en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas gelatina sabor fresa marca jell-o; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) melaza oscura sin azufre; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe Cocinar con Carne de cerdo fresca: Chuletas de cerdo a la parrilla. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 172 calorías, 1g de proteína, y 4g de grasa por porción. Esta receta sirve 4 y cuesta 67 centavos por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 4 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de chuletas de cerdo, romero, semillas de hinojo y frote de hierbas, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Chutney de Ciruela Fresca, Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Ciruela Fresca, y Cocinando a la Brasa: Chuletas de Cerdo con Costra de Nuez y Arroz Silvestre de Verduras de Otoño para recetas similares.

Instrucciones

Vierta el agua en un recipiente grande o en una tina de almacenamiento de plástico. Agregue la sal y continúe revolviendo hasta que la sal se disuelva. Agregue el azúcar moreno y la melaza y continúe revolviendo hasta que se disuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Melaza

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los cubitos de hielo y revuelva para enfriar la mezcla. Debe estar a 7° o más frío en un termómetro de lectura instantánea.

Ingredientes que necesitarás

Cubitos De Hielo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Agregue las chuletas de cerdo, cubra y refrigere durante 4 a 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Retire las chuletas de cerdo y deseche la salmuera. Sécalos con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Salmuera

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Para hacer el frote de hinojo y hierbas: Coloque un procesador de alimentos con el tazón pequeño y agregue todos los ingredientes. Pulse varias veces para que se mezcle bien. Raspe la mezcla de frotar en un tazón pequeño. Cubra cada chuleta en salmuera generosamente por ambos lados con el frote. Deja las chuletas a un lado mientras preparas el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Para asar las chuletas: Haga un fuego de carbón, pero extienda las brasas en solo la mitad de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Parrilla

Calentar a fuego medio-alto.

Coloque las chuletas directamente sobre las brasas calientes. Si se produce un incendio, mueva las chuletas a un área sin carbones. Dorar las chuletas sobre el fuego más caliente durante 1 1/2 minutos por cada lado. Luego transfiera las chuletas a un área sin carbones. Cubra la parrilla y continúe cocinando durante 8 a 10 minutos más. Las chuletas se hacen cuando están firmes al tacto y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registra 140 ° a 145 ° F.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Transfiera las chuletas a un plato caliente y déjelas reposar durante 5 minutos para que los jugos se puedan reabsorber y las chuletas completen su cocción.