Cocina el Libro: Sopa de Cangrejo de Maryland

Name: Cocina el Libro: Sopa de Cangrejo de Maryland
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 992 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio picado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Condimento de bahía vieja 1 cucharada de copos de chile rojo; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne fresca de garra de cangrejo, recogida; 1 kilogramos 12 cangrejos azules frescos (aproximadamente o 2 cangrejos Dungeness, cortados por la mitad (o 12 canales de cangrejo azul); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz frescos (aproximadamente 3 mazorcas); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes frescos o congelados; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible judías verdes en dados de 1/4 de pulgada; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible judías de lima frescas o congeladas; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible patatas cortadas en cubitos; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino de corte grueso, cortado en cuadrados de 1/2 pulgada; 8 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

Cocina el libro: La sopa de cangrejo de Maryland podría ser solo el plato principal que estás buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 12 y cuesta $2.57 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 10g de grasa y un total de 347 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tiene frijoles de lima, papas, frijoles en dados y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es buena. Tratar Sopa de Cangrejo de Maryland, Sopa de Cangrejo de Maryland, y Sopa de Cangrejo de Maryland para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén, cocina el tocino y la cebolla a fuego medio-alto, revolviendo, hasta que estén medio cocidos y aún no estén crujientes, durante unos 8 minutos. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

En una olla grande, agregue el agua y los tomates y hierva a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir los cangrejos vivos y hervir durante 12 minutos.

Retire los cangrejos y déjelos a un lado para que se enfríen. (Si usa cadáveres, déjelos en la olla. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, retire la carne de los cangrejos y reserve. Como esto es misteriosamente complicado a menos que seas de Maryland, consulta las instrucciones a continuación para obtener orientación sobre cómo descascarar un cangrejo.

Ingredientes que necesitarás

Cangrejo

Carne

Después de que la sopa haya estado hirviendo a fuego lento durante 1 hora, agregue el apio, el maíz, las judías verdes, los guisantes, las habas de lima, las papas, el condimento de Bahía vieja, los copos de chile rojo y el tocino y la cebolla reservados; si ha usado carcasas y cáscaras de cangrejo, cole la sopa antes de agregar las verduras y deseche las cáscaras. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas, unos 30 minutos. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Condimento De Bahía Vieja

Hojuelas De Pimiento Rojo

Judías Verdes

Habas De Lima

Vegetal

Patata

Apio

Conchas De Pasta

Tocino

Cebolla

Trigo

Cangrejo

Guisante

Sal

Sopa

Agregue la carne de cangrejo reservada y agregue la carne de garra fresca, revuelva y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

Carne

Cómo recoger Cangrejos

Retuerce las garras y las patas.

Coloque el cangrejo en su espalda y tire del delantal hacia arriba y hacia fuera.

Ingredientes que necesitarás

Cangrejo

Corta la cáscara inferior justo debajo de la boca con un cuchillo.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Retire y deseche las branquias blancas esponjosas, que no son comestibles.

Rompe el cuerpo de cangrejo en mitades.

Ingredientes que necesitarás

Cangrejo

Retuerce las aletas traseras.

Rompe las garras con un mazo para quitar la carne de la garra.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Retire la carne de las otras partes con una selección de nueces.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo

Sartén

Olla

Cuchillo

Ingredientes

Porciones:

9921 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

apio picado 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Condimento de bahía vieja 1 cucharada de copos de chile rojo 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

carne fresca de garra de cangrejo, recogida 1kilogramos

12 cangrejos azules frescos (aproximadamente o 2 cangrejos Dungeness, cortados por la mitad (o 12 canales de cangrejo azul)3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

granos de maíz frescos (aproximadamente 3 mazorcas)3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

guisantes frescos o congelados 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

judías verdes en dados de 1/4 de pulgada 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

judías de lima frescas o congeladas 1( berenjenas)

cebolla picada 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

patatas cortadas en cubitos 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tocino de corte grueso, cortado en cuadrados de 1/2 pulgada 8Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Los mariscos se pueden maridar con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Lapis Luna Chardonnay con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 13 dólares por botella.