Cocina el Libro: Rigatoni con Coliflor, Pecorino, Pimiento Picante y Migas de Pan

Name: Cocina el Libro: Rigatoni con Coliflor, Pecorino, Pimiento Picante y Migas de Pan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan simples; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados enteros; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria picada; 1 cabeza grande coliflor, dividida en pequeños floretes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado; 3 dientes de ajo, pelados y picados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso pecorino rallado; 1 pizca Grande de peperoncini picado o hojuelas de pimiento rojo; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 pimiento amarillo, en cubitos pequeños; 3 (invierno) mantequilla sin sal, derretida

Cocina el libro: Los Rigatoni con Coliflor, Pecorino, Pimiento Picante y Migas de Pan podrían ser el plato principal que buscas. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.37 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 26g de proteína, 29g de grasa y un total de 808 calorías. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Ve a la tienda y compra migas de pan, dientes de ajo, zanahoria y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el aceite de oliva virgen extra, puede seguir este plato principal con el Crujiente de Melocotón: Crujiente Saludable para el Desayuno como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 80% este plato es excelente. Tratar Rigatoni Con Pimiento Rojo, Almendras y Migas de Pan, Cocina el Libro: Linguini con Habas, Ajo, Tomate y Migas de Pan, y Cocina el Libro: Natillas de Queso con Salsa de Tomate para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el aceite a fuego medio-alto en una olla grande de fondo grueso.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Freír el sofrito, revolviendo con frecuencia, hasta que el

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

las verduras se ablandan, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Añadir la coliflor y mezclar bien. Sazone con sal, pimienta y peperoncini. Cocine hasta que la coliflor comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

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Pimienta

Sal

Rompa los tomates en la olla, permitiendo que los jugos de dentro caigan en la salsa (deseche el jugo en la lata).

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Jugo

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Mezclar bien, reducir el fuego a bajo, y

cocine a fuego lento suavemente hasta que la coliflor esté tierna y comience a romperse, aproximadamente

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

10 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hierva una olla grande de agua con sal a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la pasta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté casi al dente. Levante la pasta cocida

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

del agua y añadirla a la mezcla de coliflor para terminar de cocinar en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Salsa

Agua

Agregue suficiente agua de cocción de la pasta para aflojar la salsa, aproximadamente 1/2 taza, y aumente el fuego a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Agua

Añadir el perejil y la mitad del queso de oveja

Ingredientes que necesitarás

Pecorino

Perejil

y cocine, revolviendo para cubrir la pasta con salsa de coliflor. Cuando la pasta esté al dente, retire la olla del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, precalienta la parrilla. En un tazón pequeño, mezcla el pan rallado, la mantequilla y el pecorino restante.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Pecorino

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Tazón

Transfiera la pasta y la salsa a una superficie poco profunda

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

plato para hornear. Vierta una capa uniforme de las migas de pan sobre la pasta. Dore las migas de pan debajo de la parrilla, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear