Cocina el Libro: Pavo Asado de Magee, Papas con Perejil y Calabacín Estofado

Name: Cocina el Libro: Pavo Asado de Magee, Papas con Perejil y Calabacín Estofado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lata de tomates cortados en cubitos, con jugo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Cebolla roja, finamente picada, para servir; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Agua caliente (100°F); 0 harina para todo uso; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 kilogramos patatas nuevas rojas o blancas, peladas; 1 cebolla picada; 1 perejil finamente picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Rizos de chocolate blanco para hornear; 3 kilogramos pechuga de pavo entera sin deshuesar preferiblemente de cría libre; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1/2 barra) mantequilla sin sal, derretida; 8 calabacín verde, cortado en rodajas de 1 pulgada

Cocina el libro: El pavo asado de Magee, las Papas con Perejil y el Calabacín estofado podrían ser el plato principal que estás buscando. Una porción contiene 809 calorías, 107g de proteína, y 21g de grasa. Para $8.11 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Día de Acción de Gracias será aún más especial con esta receta. Si tienes harina, cebolla, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de maíz, puede seguir este plato principal con el Pastel De Gasa De Limón Con Crema De Frambuesa como postre. Con una espátula puntuación de 82%, este plato es increíble. Recetas similares incluyen Cocinar el Libro: Cerdo Asado con Tomillo y Perejil, Cocina el Libro: 'Salmón Asado con Hinojo, Perejil y Tomate, y Cocinar el Libro: Cebollas guisadas con Mejorana.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F y retire la rejilla superior para que el pavo se ajuste.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Enjuague la pechuga de pavo con agua fría y séquela con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pavo

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Espolvorear la piel generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ponga el pavo, con el pecho hacia arriba, en una sartén grande para asar. Cocine hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la mama registre entre 160 y 165° F, aproximadamente 2 horas. Si el pavo comienza a oscurecerse demasiado antes de que se cocine, cúbralo holgadamente con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén Para Asar

Termómetro De Cocina

Transfiera el pavo a una tabla de cortar y deje reposar durante 15 minutos antes de cortarlo, para que los jugos se puedan volver a colocar en la carne. Mientras tanto, prepara la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

En una taza medidora de vidrio o un tazón pequeño, combine la harina con 1/4 de taza de agua fría y revuelva para mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tazón

Agregue a la sartén para asar y revuelva en los jugos, raspando los trozos dorados de la parte inferior de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Coloque la sartén a fuego alto y hierva, luego reduzca a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y sazonar al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cortar el pavo y servir con la salsa, las patatas y el calabacín.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Calabacines

Pavo Entero

Salsa

Patatas con Perejil

Ingredientes que necesitarás

Patata

Perejil

Ponga las papas en una olla grande y agregue agua fría para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir la sal y llevar a ebullición a fuego alto, sin tapar. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que no haya resistencia cuando se inserta un tenedor en las papas, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Sal

Escurrir bien las patatas en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Colador

Esparce las papas en una bandeja para hornear poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pincelar con la mantequilla derretida y espolvorear uniformemente con el perejil. Las patatas de perejil se pueden mantener en un horno caliente.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Perejil

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno

Calabacín Estofado

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Coloque una olla a fuego medio-bajo y cubra con el aceite. Cuando el aceite esté nebuloso, agregue la cebolla, el azúcar, el ajo en polvo, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta. Cocine lentamente hasta que la cebolla esté suave pero no dorada, unos 10 minutos. Vierta cuidadosamente los tomates con su jugo y agregue la albahaca. Revuelva la salsa para combinar los ingredientes. Cocine a fuego lento suavemente, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos, para permitir que los sabores se unan.

Ingredientes que necesitarás

Ajo En Polvo

Tomate

Pimienta

Albahaca

Jugo

Cebolla

Salsa

Azucarera

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Llevar una olla grande de agua a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir el calabacín y cubrir. Cocine hasta que estén tiernos, de 3 a 4 minutos. Agregue la 1/2 cucharadita de sal restante, luego escurra. Coloca el calabacín en un plato y coloca encima la cantidad deseada de salsa de tomate con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate