Cocina el Libro: Fideos de Langostinos y Arroz, La última Cena de Chui Lee Luk

Name: Cocina el Libro: Fideos de Langostinos y Arroz, La última Cena de Chui Lee Luk
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 250 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 3/4 onzas de brotes de soja, enjuagados y limpiados sin raíces; 1 manojo cebollino de ajo, picado en trozos grandes; 475 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de crema de coco; 235 1 libra de Mafaldi fresco si es posible taza de leche de coco; 1 cabeza ajo, dientes pelados; 12 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente gambas verdes, sin cáscara y apanadas; 40 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cucharadas de frijoles amarillos, puré (taucheong); 5 chiles rojos; 1 pimiento rojo, carne rallada finamente; 200 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. onzas de fideos de arroz seco (meehoon); 10 chalotes; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pasta de camarones (blachan), asada en el horno hasta que se seque y se desmenuce; 120 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de pasta de tamarindo

Cocina el Libro: Fideos de Langostinos y Arroz, La última Cena de Chui Lee Luk

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe Cook the Book: Fideos de langostinos y Arroz, La última Cena de Chui Lee Luk. Una porción de este plato contiene alrededor 20g de proteína, 55g de grasa y un total de 907 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.84 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Serious Eats tiene 2 abanicos. Una mezcla de gambas, ajo, leche de coco y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Tratar Cocina el Libro: Fideos de Arroz con Brócoli Chino y Setas Shiitake, Cocina el Libro: Camarones en Agua Loca, La Última Cena de Mario Batali, y Cocina el Libro: La última Cena de Gordon Ramsay, Carne Asada y Budín de Yorkshire para recetas similares.

Instrucciones

En un procesador de alimentos, triture las chalotas, los chiles rojos, el ajo y la pasta de camarones hasta obtener una pasta fina; reserve. Cocine a fuego lento la crema de coco en una sartén grande a fuego medio hasta que comience a separarse.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Coco

Belacan

Chile Rojo

Chalotes

Ajo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén

Agregue la mezcla aromática molida y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue la leche de coco y el puré de frijoles amarillos y cocine a fuego lento durante 2 minutos más, luego agregue el tamarindo. La salsa debe ser picante, picante, un poco agria, dulce y salada.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Tamarindos

Salsa

Escaldar los fideos de arroz en agua hirviendo hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Arroz

Agua

Escurrir y reservar.

Caliente la salsa preparada hasta que hierva lentamente. Escalde las cebolletas de ajo, los brotes de soja y el pimiento rojo en lotes separados en la salsa de gambas y frijoles amarillos hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Soja

Pimiento Rojo

Cebolleta

Ajo

Camarones

Salsa

Combina las verduras y los fideos de arroz para formar una ensalada fría.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Arroz

Vegetal

Llevar la salsa de gambas y frijoles amarillos a ebullición; escalfar hasta que las gambas estén rosadas y cocidas completamente.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Salsa

Para servir, vierta la salsa sobre las gambas y sirva con la ensalada de fideos.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Camarones

Salsa

Equipo

Procesador De Alimentos

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

3/4 onzas de brotes de soja, enjuagados y limpiados sin raíces 1manojo

cebollino de ajo, picado en trozos grandes 4751 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de crema de coco 2351 libra de Mafaldi fresco si es posible

taza de leche de coco 1cabeza

ajo, dientes pelados 121 litro de leche entera, a temperatura ambiente

gambas verdes, sin cáscara y apanadas 401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cucharadas de frijoles amarillos, puré (taucheong)5

chiles rojos 1

pimiento rojo, carne rallada finamente 2001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

onzas de fideos de arroz seco (meehoon)10

chalotes 12 cucharaditas de ajo en polvo

pasta de camarones (blachan), asada en el horno hasta que se seque y se desmenuce 1201 libra de Mafaldi fresco si es posible

1/2 taza de pasta de tamarindo

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.