Cocina el Libro: Estofado de Berenjena Agridulce y Cebolla

Name: Cocina el Libro: Estofado de Berenjena Agridulce y Cebolla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 50 Aceite mezclado para freír en profundidad, por ciento de canola o girasol, 50 por ciento de aceite de oliva virgen extra); 2 palitos de canela; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, aplastado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa tostados y pistachos; 4 camarones y venas Sal kosher y pimienta negra agrietada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 15 pequeño cebollas o chalotes enteros de cipolina; 1 1 libra de calabacín, orégano griego seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 3 grande tomillo de primavera; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible salsa de tomate suave, casera o comprada en la tienda; 532 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharadita de mezcla de condimentos sazón

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe Cook the Book: Guiso de Berenjena Agridulce y Cebolla. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.45 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 271 calorías, 6g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta es del agrado de 4 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de aceite mezclado, palitos de canela, salsa de tomate suave y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Otoño será aún más especial con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta partitura es estupenda. Tratar Cocina el Libro: Alitas Vietnamitas Agridulces, Cocina el libro: Fideos Soba con Berenjena y Mango, y Cocinar el Libro: Mole de Ají de Lentejas y Berenjenas para recetas similares.

Instrucciones

Si las cebollas son grandes, córtalas por la mitad. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cipolelina y el ajo, y ase en la sartén hasta que estén ligeramente dorados, agitando la sartén. Desglasar la sartén con vinagre, luego agregar el agua, la salsa de tomate, la pasta de tomate, las ramitas de canela, el tomillo, el orégano y el azúcar. Sazone generosamente con sal y pimienta. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Cubra parcialmente la sartén y cocine suavemente hasta que las cebollas estén tiernas por un tenedor, hasta 20 minutos. El jugo será bastante espeso. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Sal Y Pimienta

Pasta De Tomate

Salsa De Tomate

Orégano

Vinagre

Ajo

Cebolla

Jugo

Azucarera

Tomillo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Prepare una olla de aceite mezclado o freidora para freír; caliente el aceite a 350 ° F a 375 ° F. Sal y pimienta la berenjena y fríala hasta que esté bien dorada.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Berenjenas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Freidora

Olla

Escurrir sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite; sazonar de nuevo con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Doble la berenjena frita en la mezcla de cebolla y pruebe el azúcar y el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Vinagre

Cebolla

Azucarera

Retire los restos de las ramitas de tomillo y canela, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Tomillo

Si prefiere no freír las berenjenas, puede saltearlas en rodajas gruesas y redondas en aceite de oliva hasta que estén doradas, luego escurrirlas y cortarlas en trozos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva