Cocina el Libro: Ensalada de Ternera Tailandesa

Name: Cocina el Libro: Ensalada de Ternera Tailandesa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 2 chiles de ojo de pájaro rojos frescos, cortados a la mitad longitudinalmente, sin semillas y cortados longitudinalmente en rodajas finas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cherry, cortados a la mitad; 1 grande pepino, cortado a la mitad a lo largo y en rodajas finas en diagonal (no pelar); 2 (invierno) Salsa de pescado vietnamita, preferiblemente de la marca Phu Quoc; 1 manojo albahaca fresca, solo hojas, hojas grandes rasgadas; 1 manojo cilantro fresco, solo hojas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta fresca, solo hojas, hojas grandes rasgadas; 4 hojas de lima kaffir frescas, sin venas centrales, cortadas en juliana; 3 (invierno) zumo de lima o limón recién exprimido; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacahuetes tostados, picados en trozos grandes; 1 cebolla roja, pelada, cortada a la mitad y cortada en aros finos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne asada rara, cortada a través del grano en rodajas finas de papel, luego en tiras finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de sésamo de la mejor calidad (como Leblanc); 2 (puede ser o desnatar) tamari u otra salsa de soja japonesa

La receta Cocina el Libro: La ensalada de ternera Tailandesa podría satisfacer su antojo asiático en aproximadamente 20 minutos. Este plato principal tiene 284 calorías, 30g de proteína, y 14g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.47 por porción. 80 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de cebolla, tomates cherry, cilantro y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta partitura es estupenda. Tratar Cocina el Libro: Ensalada de Ternera Tailandesa, Cocinar el Libro: Karaage de Pollo Tailandés, y Cocina el Libro: Empanadas de Carne para recetas similares.

Instrucciones

En el frasco pequeño, mezcle el jugo de cítricos, la salsa de pescado, el aceite de sésamo, el tamari, el jengibre y el ajo. Cubrir y agitar para mezclar. Sabor a condimento.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Aceite De Sésamo

Condimento

Ajo

Jengibre

Tamari

Jugo

Agitar

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque la carne en un plato de vidrio o cerámica.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Vierta la mitad del aderezo sobre la carne de res. Cubra y refrigere por 2 horas, volteando la carne de vez en cuando, para infundir la carne con el aderezo.

Ingredientes que necesitarás

Carne

A la hora de servir, combine los tomates, el pepino, la cebolla y los chiles en un tazón grande y poco profundo. Mezcle con el aderezo restante.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Tomate

Pimienta De Chile

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la carne de res y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Servir, adornado con las hierbas, los cacahuetes y las hojas de lima kaffir.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Lima Kaffir

Cacahuetes

Hierbas

Equipo

Batir

Tazón

Ingredientes

Porciones:

chiles de ojo de pájaro rojos frescos, cortados a la mitad longitudinalmente, sin semillas y cortados longitudinalmente en rodajas finas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cherry, cortados a la mitad 1grande

pepino, cortado a la mitad a lo largo y en rodajas finas en diagonal (no pelar)2(invierno)

Salsa de pescado vietnamita, preferiblemente de la marca Phu Quoc 1manojo

albahaca fresca, solo hojas, hojas grandes rasgadas 1manojo

cilantro fresco, solo hojas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

menta fresca, solo hojas, hojas grandes rasgadas 4

hojas de lima kaffir frescas, sin venas centrales, cortadas en juliana 3(invierno)

zumo de lima o limón recién exprimido 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cacahuetes tostados, picados en trozos grandes 1

cebolla roja, pelada, cortada a la mitad y cortada en aros finos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne asada rara, cortada a través del grano en rodajas finas de papel, luego en tiras finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de sésamo de la mejor calidad (como Leblanc)2(puede ser o desnatar)

tamari u otra salsa de soja japonesa

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores opciones para el tailandés. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Birichino Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.