Cocina el libro: Ensalada de Berros y Escarola Rizada con Crutones

Name: Cocina el libro: Ensalada de Berros y Escarola Rizada con Crutones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette rancio; 2 cabeza escarola rizada (frisée); 2 dientes de ajo, pelados y triturados hasta formar una pasta; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 4 (invierno) aceite de nuez; 2 (invierno) agua caliente; 2 manojo berros, ramitas recogidas, lavadas

Cocina el libro: La ensalada de Berros y Escarola Rizada con Crutones podría ser la guarnición que estás buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 332 calorías, 5g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $2.28 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de agua, escarola rizada, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Cocina el Libro: Ensalada de Carne de Cangrejo, Maíz y Comino en Lanzas de Escarola, Ensalada de Escarola Rizada, y Cocina el libro: Solomillo de Ternera con Rollos de Rábano Picante y Berros para recetas similares.

Instrucciones

Corta 2 o 3 puñados de crutones de la baguette y colócalos en una rejilla para que se sequen más.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Croutones

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Recorte la escarola rizada de todas las hojas exteriores de color verde oscuro, lávela bien y séquela con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Escarola Rizada

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Para hacer el aderezo, ponga el vinagre, el agua caliente, el ajo, la sal y mucha pimienta en una ensaladera grande.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Ajo

Pimienta

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle para disolver la sal, agregue los aceites y continúe batiendo hasta que el aderezo esté emulsionado holgadamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Para ensamblar, incline los crutones en el aderezo y mézclelos hábilmente con los servidores de ensaladas, cubriéndolos bien. Deje que parte del aderezo se absorba por un momento o dos, luego agregue la escarola y el berro. mezcla todo junto

Ingredientes que necesitarás

Berros