Cocina el Libro: Costilla de Cerdo Asada con Romero y Salvia

Name: Cocina el Libro: Costilla de Cerdo Asada con Romero y Salvia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 dientes de ajo, pelados y picados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 14 entrenador de pep clasificado 200-actual lomo de cerdo sin deshuesar de 4 a 5 costillas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) romero picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de salvia picadas

Esta receta sirve 4 y cuesta 18 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 11 calorías. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 62 dirían que fue en el lugar. Es perfecto para valentin día. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Dirígete a la tienda y compra dientes de ajo, lomo de cerdo, romero y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Cocinar el Libro: Cerdo Asado con Tomillo y Perejil, Lomo de Cerdo Asado con Salvia y Romero, y Cocina el Libro: Pez Negro Asado con Aceitunas y Salvia para recetas similares.

Instrucciones

Abra la solapa de carne junto a los huesos de las costillas y frote el ajo sobre la carne y los huesos hasta la carne del lomo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Carne

Frote De Condimento Seco

Espolvoree abundantemente con sal, pimienta molida y la mitad del romero y la salvia. Frote los condimentos en la carne. Vuelve a montar el asado y usa cuerdas de cocina para atar la carne y los huesos. Sazone la parte exterior del asado, de nuevo generosamente, con sal, pimienta y las hierbas restantes, y frote en la carne. El ajo picado va en el interior del asado; si se frota en el exterior, se quemará en el horno. Envuelva el asado en el papel de carnicero, o cúbralo ligeramente y refrigere.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Frote De Condimento Seco

Romero

Ajo

Hierbas

Carne

Salvia

Sal

Envolver

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Horno

Retire el asado del refrigerador una hora más o menos antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente. Póngalo en una sartén para asar, con los huesos hacia abajo; los huesos formarán una especie de rejilla para asar natural. Precaliente el horno a 400 ° F. Cocine el asado durante 30 minutos, luego voltéelo en la sartén para asar, con el hueso hacia arriba y cocine durante otros 20 minutos. Voltee el asado de nuevo, con el hueso hacia abajo, y cocine durante otros 20 minutos más o menos, hasta que la temperatura interna registre 130 ° F. Cuando el asado esté listo, deje reposar de 15 a 20 minutos antes de tallar.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Retire un poco de grasa de la sartén para asar, agregue un poco de agua o caldo y raspe todos los trozos dorados en la parte inferior de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Vierta los jugos en una cacerola pequeña y manténgalos calientes. Cuando esté listo para servir, retire las cuerdas del asado y corte la carne en chuletas gruesas con los huesos, o corte la rejilla de los huesos de costilla lejos de la carne y córtela entre los huesos para separarlos. Devuélvelos al horno por unos minutos si te gustan más crujientes. A los jugos en la cacerola, agregue los jugos reservados del asado después de descansar y tallar. Cortar la carne en rodajas y servir con los jugos calientes y los huesos de las costillas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa