Cocina el Libro: Albóndigas

Name: Cocina el Libro: Albóndigas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 400 gramos de tofu firme, triturarlo; 1 huevo, ligeramente batido; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, muy picado; 1 litro (1 libra y 2 onzas) de carne de res molida; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 99 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cebollas, picadas; 1 ramita perejil picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Harina generosa para todo uso (simple); 1 pizca hilos de azafrán; 10 camarones y venas Sal; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Aceite de girasol generoso; 2 tomates maduros, picados; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pechugas de faisán si )

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba Cook the Book: Albóndigas. Esta receta sirve 10 y cuesta 1 1.61 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 18g de proteína, 30g de grasa y un total de 377 calorías. Esta receta es del agrado de 5 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de sal, tomates, harina generosa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de girasol, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano no. 7 como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Tratar Cocina el Libro: Albóndigas 'Casi sin Carne' , Cocinar el libro: PBJ, y Cocinar el libro: Grain-ola para recetas similares.

Instrucciones

Ponga la carne de res, el perejil, el ajo, el huevo, el pan rallado, el vino y una pizca de sal en un tazón y mezcle bien. Forma la mezcla en pequeñas bolas, rodándolas entre las palmas de las manos. Cubrir ligeramente las albóndigas con la harina.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Albóndigas

Perejil

Ajo

Harina Para Todo Uso

Carne

Sal

Vino

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Calentar el aceite en una sartén o sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las albóndigas, en lotes, y cocine a fuego medio, volteándolas con frecuencia, hasta que estén doradas por todas partes. Con una cuchara ranurada, transfiera las albóndigas a una sartén, colocándolas en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Para hacer la salsa, calienta el aceite en otra sartén.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el tomate y cocine, revolviendo ocasionalmente y dividiéndolo con el lado de la cuchara, durante 6 a 8 minutos. Agregue 2 tazas generosas de agua y sazone con sal y pimienta. Llevar la salsa a ebullición, dejar enfriar un poco y luego pasarla a través de un molino de alimentos o procesarla en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Vierta la salsa sobre las albóndigas. Triture los hilos de azafrán en un mortero, luego agregue abundante 1/3 de taza de agua y vierta la mezcla en la sartén. Cocine a fuego lento las albóndigas en la salsa durante 15 a 20 minutos, luego sirva.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Albóndigas

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Sartén

Nota: También puede hacer las albóndigas con carne de ternera molida o una mezcla de carne de res molida y cerdo. Cocine a fuego lento las albóndigas de ternera durante 10 minutos solamente.

Ingredientes que necesitarás

Carne Molida De Res