Cioppino del Sur de California

Cioppino del Sur de California
El Cioppino del sur de California podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 425 calorías, 44g de proteína, y 10g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 6 6.57 por porción. Esta receta es típica de la cocina sureña. Si tiene tomates enlatados, jugo de tomate, mejillones y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Es traído a usted por Allrecipes. 31 personas quedaron impresionadas con esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 94%, lo cual es excelente. Recetas similares incluyen Ensalada de Pollo con Mango-Cocina del Sur de California, Frijoles de Lima sureños simples: Un acompañamiento perfecto para comidas sureñas abundantes, y Empanadas de pollo de Dama Sureña: no deje que estos dulces sureños lo pasen por alto.

Instrucciones

1
Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias, las papas y el ajo, y cocine de 5 a 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
ZanahoriaZanahoria
ApioApio
AjoAjo
CebollaCebolla
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue perejil, cilantro, tomates, jugo de tomate, jugo de almejas, vino blanco, albahaca, orégano, tomillo, chile en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Chile En PolvoChile En Polvo
Jugo De TomateJugo De Tomate
Jugo De AlmejasJugo De Almejas
Vino BlancoVino Blanco
1 1/2 Onzas De Tequila Blanco 100 Por Ciento1 1/2 Onzas De Tequila Blanco 100 Por Ciento
TomateTomate
OréganoOrégano
PerejilPerejil
AlbahacaAlbahaca
TomilloTomillo
3
Aproximadamente de 15 a 20 minutos antes de que esté listo para servir el cioppino, agregue el pescado, los camarones, los mejillones, las almejas, el cangrejo y las vieiras. Continúe cocinando y revuelva aproximadamente 5 minutos, o hasta que los camarones estén rosados y las almejas y conchas de mejillón se hayan abierto.
Ingredientes que necesitarás
CioppinoCioppino
VieiraVieira
MejillonesMejillones
Conchas De PastaConchas De Pasta
CamaronesCamarones
AlmejasAlmejas
CangrejoCangrejo
PescadoPescado
4
Retire los mejillones o almejas sin abrir antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
MejillonesMejillones
AlmejasAlmejas

Equipo

Ingredientes

7941 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.nuez moscada, molida y más, para condimentarnuez moscada, molida y más, para condimentar4zanahorias en rodajaszanahorias en rodajas0Trozos de caramelo de la barra Heath1 jalapeño fresco entero1 jalapeño fresco entero4opiniónapio, picado, con hojasapio, picado, con hojas1Trozos de caramelo de la barra Heath1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozospatatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.almejas con cáscara, fregadasalmejas con cáscara, fregadas4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.carne de cangrejo cocidacarne de cangrejo cocida2Trozos de caramelo de la barra HeathAgua caliente (100°F)Agua caliente (100°F)12 cucharaditas de ajo en polvo1 bolsa de espinacas frescas prelavadas1 bolsa de espinacas frescas prelavadas23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadacilantro fresco picadocilantro fresco picado12 cucharaditas de ajo en polvoaderezo de limón y pimientaaderezo de limón y pimienta4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.filetes de fletán, cortados en cubosfiletes de fletán, cortados en cubos4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.mejillones limpios y desbrozadosmejillones limpios y desbrozados591 libra de Mafaldi fresco si es posible3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1cebolla picadacebolla picada2Trozos de caramelo de la barra Heathorégano secoorégano seco591 libra de Mafaldi fresco si es posibleperejil picadoperejil picado4patatas, peladas y cortadas en cubospatatas, peladas y cortadas en cubos8camarones y venassal y pimienta al gustosal y pimienta al gusto4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.vieiras de bahía o de mar, enjuagadas y escurridasvieiras de bahía o de mar, enjuagadas y escurridas4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.camarones pelados y desvenadoscamarones pelados y desvenados4731 libra de Mafaldi fresco si es posible3 tazas de maíz en grano entero enlatado, escurrido3 tazas de maíz en grano entero enlatado, escurrido1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblePechugas de faisán si )Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Sur en el menú? Pruebe el maridaje con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es el Riesling seco de Bully Hill Vineyards. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.
Viñedos de Bully Hill Riesling Seco
Viñedos de Bully Hill Riesling Seco
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud66
Revista