Churros (Espirales De Masa Frita)

Name: Churros (Espirales De Masa Frita)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azúcar granulada para espolvorear; 1 pulgada tiras anchas de piel de naranja o limón; 2 (puede ser o desnatar) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada aceite de oliva (no virgen extra) o vegetal para freír; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Los Churros (Espirales de masa Frita) podrían ser el postre que buscas. Esta receta sirve 6 porciones con 414 calorías, 4g de proteína, y 25g de grasa cada. Para $1.07 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina europea. Es traído a usted por Epicurious. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes a mano aceite de oliva, aceite vegetal, cáscara de limón y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 24%. Tratar Masa de Galletas Fritas, Masa de Galletas Fritas, y Masa de Galletas Fritas con Flor de Sal para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 2 pulgadas de aceite en un horno holandés de 4 cuartos o en una olla grande de 4 pulgadas de profundidad a fuego alto hasta que un termómetro de grasa profunda registre 204° (el aceite apenas comenzará a humear). Agregue la cáscara de cítricos (el aceite burbujeará vigorosamente) y déjela en aceite hasta que se dore, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno Holandés

Retirar con pinzas.

Equipo que necesitarás

Pinza

Mientras el aceite se calienta, hierva el agua con sal, cubierta, en una cacerola pesada de 1 1/2 a 2 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir 2 cucharaditas de aceite de oliva y retirar del fuego. Agregue inmediatamente la harina y revuelva vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la harina y el agua se combinen bien (la mezcla estará rígida y no muy suave). Llene la churrera con un poco de masa caliente y envuelva una toalla de cocina alrededor del bote de churrera para proteger sus manos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Cuchara De Madera

Gire el mango del tornillo de la churrera hasta que la masa salga de la apertura de la estrella. Sosteniendo la abertura aproximadamente 2 pulgadas por encima del aceite, gire el mango para exprimir la masa en aceite en un chorro continuo, formando una forma de espiral. (Las espirales requieren práctica; coloque una masa de coaxial auxiliar en una espiral en aceite con un palillo, manteniendo la masa alejada del lado de la olla. Para los principiantes, las bobinas pequeñas o cualquier tipo de forma curvilínea están bien.) Deténgase cuando el chorro de masa se rompa de forma natural o la olla esté llena.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Palillos Chinos

Olla

Cocine hasta que la parte inferior esté dorada, aproximadamente 1 1/2 minutos,y voltéela con palillos. Luego cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 1 1/2 minutos más.

Equipo que necesitarás

Palillos Chinos

Transfiera el churro con los palillos a toallas de papel para escurrir y espolvoree con azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera