Chuletón Friccionado en Chile con Polenta Blanca

Name: Chuletón Friccionado en Chile con Polenta Blanca
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarones y venas Vinagre balsámico envejecido, para servir; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. arrachera; 4 dientes de ajo picados; 156 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. taza de polenta blanca o harina de maíz blanca molida a piedra; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o caldo bajo en sodio; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mascarpone; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Parmesano; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 3 Chiles de aves tailandesas, picados

Necesita un plato principal sin gluten? El filete de flanco friccionado con Chile con Polenta Blanca podría ser una receta estupenda para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Para $5.44 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 681 calorías, 54g de proteína, y 35g de grasa. valentin día será aún más especial con esta receta. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tiene sal y pimienta, filete de costado, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la harina de maíz molida, puede seguir este plato principal con el Pastel de Harina de Maíz como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Filete De Costilla Friccionado Con Chile Con Ensalada De Repollo Y Rodajas De Polenta, Filete De Costado Friccionado Seco, y Filete de Flanco Frotado con Especias para recetas similares.

Instrucciones

En un plato grande y poco profundo, cubra el filete de costado con el ajo y los chiles.

Ingredientes que necesitarás

Arrachera

Pimienta De Chile

Ajo

Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva y reserve a temperatura ambiente durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

En una cacerola mediana, hierva el caldo de pollo a fuego alto. Agregue la polenta gradualmente y cocine a fuego lento. Cocine a fuego moderadamente bajo, batiendo con frecuencia, hasta que la polenta esté espesa y ya no esté arenosa, unos 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Mientras tanto, enciende una parrilla. Sazone el bistec con sal y pimienta y ase a la parrilla a fuego caliente hasta que esté bien dorado por fuera y medio cocido por dentro, aproximadamente 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera el filete a una tabla para tallar y deje reposar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Cuando la polenta esté tierna, agregue el mascarpone, el parmesano y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Sazone la polenta con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mascarpone

Aceite De Oliva

Parmesano

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Corte el filete de costado contra el grano de 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Arrachera

Grano

Rociar con vinagre balsámico y servir con la polenta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Equipo

Batir

Sartén Para Salsa

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

4camarones y venas

Vinagre balsámico envejecido, para servir 7941 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

arrachera 4

dientes de ajo picados 1561 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

taza de polenta blanca o harina de maíz blanca molida a piedra 8281 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo o caldo bajo en sodio 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

mascarpone 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso Parmesano 4camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 3

Chiles de aves tailandesas, picados

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El chile funciona muy bien con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Segura Viudas Reserva Heredad Cava Brut con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 25 dólares por botella.