Chuletas De Cordero Con Mermelada De Tomate Y Menta

Name: Chuletas De Cordero Con Mermelada De Tomate Y Menta
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cocktail tomatoes (such as Campari), halved; 45 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. menta fresca picada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath romero fresco picado; 8 camarones y venas Sal Kosher; 8 center-cut lamb loin chops (about 8 ounces each and 1 1/2 inches thick); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo vinagre de jerez o jugo de limón; 30 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panko breadcrumbs or matzo meal; 54 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas; 2 clavo garlic (1 minced, 1 whole)

Chuletas de cordero con mermelada de tomate y menta es una receta sin lácteos con 8 porciones. Por $3.58 por porción , esta receta cubre el 14% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 442 calorías , 20 g de proteína y 37 g de grasa por ración. Si tienes a mano sal kosher, jugo de limón, aceite de oliva y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 3 horas y 10 minutos . En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante buena del 46% . Pruebe las chuletas de cordero con salsa de menta, tomate y ajo , las chuletas de cordero a la parrilla con sabrosa mermelada de pluot y las chuletas de cordero al pesto de menta para obtener recetas similares.

Instrucciones

Combine 3/4 taza de menta, panko o harina de matzá y 2 cucharadas de aceite de oliva en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Vinagre De Jerez O Jugo De Limón

1/2 Taza De Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Agregue el ajo picado, 1 cucharadita de romero, las hojuelas de pimiento rojo y 1/2 cucharadita de sal y mezcle hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Aderezo De Limón Y Pimienta

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Desenrolle la "cola" de cada chuleta de cordero (la sección larga y delgada doblada alrededor de la chuleta). Sazone el cordero con sal, luego presione la mezcla de migas debajo de la sección de la cola; Enrolle la cola alrededor del relleno y asegúrela con hilo de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Chuleta De Cordero

Guisantes Desgranados, Opcional

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Coloque las chuletas en un plato, cubra con film transparente y refrigere de 2 a 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Precalienta el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado

Saca las chuletas de cordero del frigorífico 20 minutos antes de cocinarlas. Prepare la mermelada de tomate y menta: mezcle los tomates, el diente de ajo entero, 1 cucharada de aceite de oliva y la cucharadita de romero restante en una bandeja para hornear con borde.

Ingredientes que necesitarás

(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)

Chuleta De Cordero

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Mermelada

Equipo que necesitarás

1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras

Transfiera al horno y ase hasta que los tomates estén ligeramente carbonizados, de 15 a 20 minutos; déjelo enfriar un poco y luego transfiéralo a un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Equipo que necesitarás

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado

Agrega el vinagre y el azúcar y tritura con un tenedor hasta que quede algo suave. Agregue el 1/4 taza de menta restante y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Calienta una sartén a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Agrega la 1 cucharada de aceite de oliva restante; Dorar las chuletas de cordero hasta que se doren, aproximadamente 3 minutos por lado. Con unas pinzas, voltee las chuletas y dórelas hasta que la grasa se dore, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chuleta De Cordero

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Transfiera a una bandeja para hornear con borde; Ase en el horno hasta que un termómetro insertado en el centro registre 140 grados F a fuego medio, aproximadamente 10 minutos.

Equipo que necesitarás

1 1/2 Libras De Pechuga De Pavo Sin Piel Ni Hueso, Cortada En Tiras

Salsa Picante De Aceite De Sésamo