Chuletas de Cordero al Chipotle
Si tiene alrededor de 40 minutos para pasar en la cocina, las chuletas de cordero con chipotle pueden ser una receta increíble sin gluten, sin lácteos, paleolítica y primaria para probar. Por $ 3,73 por porción , obtienes un plato principal para 4 porciones. Una porción contiene 493 calorías , 60 g de proteína y 20 g de grasa . Esta receta de Foodnetwork requiere cebolla, tomates enlatados, chuletas de cordero y ajo. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Con una puntuación cucharacular del 85% , este plato es fantástico. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustaron Chuletas de Cordero con Salsa de Crema de Curry o Carré de Cordero , Chuletas de Cordero Reform (Chuletas de Cordero Empanizadas con Jamón) , yChuletas de Cordero con Salsa de Crema de Curry o Carré de Cordero .
Instrucciones
Pique y triture los chiles hasta obtener una pasta con un cuchillo grande, luego mezcle con la salsa de adobo, el comino y el tomillo en un tazón pequeño. Sazone las chuletas de cordero con sal y cúbralas con la mezcla de chile.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande o en una sartén amplia y profunda a fuego alto.
Agregue las chuletas de cordero y cocine hasta que se doren por ambos lados y comience a formarse una costra, de 8 a 10 minutos.
Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 4 minutos.
Agrega el ajo, el cilantro, las hojas de laurel y la canela y cocina hasta que el ajo esté suave, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los tomates con su jugo; Use una cuchara de madera para romper los tomates y raspar los trozos dorados del fondo de la olla. Las chuletas deben quedar apenas sumergidas en líquido; agregue hasta 1/2 taza de agua, si es necesario. Cocine hasta que la carne esté tierna y la salsa ligeramente espesa, aproximadamente 20 minutos.
Sirve las chuletas con la salsa.
Fotografía de Antonis Achilleos