Chuletas de Cerdo Fritas con Gelatina de Pimiento Rojo Dulce y Picante

Name: Chuletas de Cerdo Fritas con Gelatina de Pimiento Rojo Dulce y Picante
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimiento morrón cortado en cubitos (rojo o amarillo), congelado; 1 Corteza: migas de galletas graham salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cp. queso parmesano rallado condimento ennegrecido; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 4 un poco de calabacín picado Aceite de Canola para freír; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 jalapeño, picado con semillas; 1 cp. queso parmesano rallado sal kosher; 2 Corteza: migas de galletas graham pectina; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de pimienta; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 latas (46 onzas cada una) de jugo de piña sin azúcar; 4 (mequite, nogal o aliso) chuletas de cerdo de costilla gruesa; 6 pimientos rojos, asados, pelados y picados; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 mezcla para pastel de chocolate comprada en la tienda, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, horneada según las instrucciones de la caja

Las Chuletas de Cerdo Fritas con Gelatina de Pimiento Rojo Dulce y Picante requieren aproximadamente 1 hora y 25 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 820 calorías, 17g de proteína, y 10g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.4 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 517 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra pimientos morrones, pimientos, chuletas de cerdo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 84%, lo cual es espectacular. Recetas similares incluyen Chuletas de Cerdo Fritas, Chuletas De Cerdo Con Salsa De Jalea De Pimienta, y Gelatina Picante de Pimiento Rojo.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combina el azúcar, el vinagre, el jugo de piña, los pimientos morrones asados y el jalapeño. Licúa con un procesador de alimentos o una licuadora de inmersión.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas (46 Onzas Cada Una) De Jugo De Piña Sin Azúcar

2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo

1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Mezcla Para Pastel De Chocolate Comprada En La Tienda, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Horneada Según Las Instrucciones De La Caja

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Coloca el puré en una cacerola de 2 cuartos de galón y lleva a ebullición.

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Agregue la pectina y continúe hirviendo durante 60 segundos, momento en el que agregue los pimientos congelados para detener el proceso de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pechuga De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Rodajas Finas (aproximadamente

Pectina

Vierte la gelatina en un recipiente de metal y enfría en un baño de hielo durante aproximadamente 1 hora hasta que cuaje, o durante la noche en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)

Vermut Splash

Para las chuletas de cerdo: Con el lado dentudo de un ablandador de carne, machaca las chuletas de cerdo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

5 Dientes De Ajo, Pelados, Cortados Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

3 Tazas De Pan Rallado Panko

Agregue el condimento para ennegrecer, sal y pimienta a la harina y mezcle bien. Dragar las chuletas en la harina sazonada, sumergir en el suero de leche y luego volver a la harina (con una mano para trabajar en la harina y la otra para sumergir en el suero de leche). Deje reposar durante al menos un minuto más o menos para permitir que el empanador se prepare.

Ingredientes que necesitarás

Especias Ennegrecidas

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Cada Uno De Nuez Moscada Molida, Pimienta De Jamaica Y Clavo De Olor

Surtido De Galletas O Chips De Pita

Vierte el aceite en una olla profunda y pesada (lo mejor es de hierro fundido), lo suficiente para que la chuleta de cerdo tenga espacio para flotar, pero debe haber unos centímetros de espacio libre para que no se desborde cuando estés friendo.

Ingredientes que necesitarás

5 Dientes De Ajo, Pelados, Cortados Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Delgado-

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Caliente el aceite a 355 grados F. Use un termómetro para freír para obtener la temperatura correcta; demasiado alto y su comida se quemará por fuera antes de que se cocine por dentro, y demasiado bajo, su comida saldrá grasosa y empapada.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Con cuidado, deja caer las chuletas de cerdo 1 o 2 a la vez, pero no abarrotes la olla. Freír hasta que estén doradas por fuera, unos 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

5 Dientes De Ajo, Pelados, Cortados Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Servir con la gelatina de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Jalea De Pimienta

Equipo

Licuadora De Inmersión

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Cebada Perlada Blanca

3 Tazas De Pan Rallado Panko

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimiento morrón cortado en cubitos (rojo o amarillo), congelado 1Corteza: migas de galletas graham

salchicha de cerdo sin envoltura 1cp. queso parmesano rallado

condimento ennegrecido 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor 4un poco de calabacín picado

Aceite de Canola para freír 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 1

jalapeño, picado con semillas 1cp. queso parmesano rallado

sal kosher 2Corteza: migas de galletas graham

pectina 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de pimienta 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 latas (46 onzas cada una) de jugo de piña sin azúcar 4(mequite, nogal o aliso)

chuletas de cerdo de costilla gruesa 6

pimientos rojos, asados, pelados y picados 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 mezcla para pastel de chocolate comprada en la tienda, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, horneada según las instrucciones de la caja

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Las Chuletas de cerdo funcionan muy bien con Pinot Noir, Chardonnay y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa adiciones dulces como mostaza con miel o manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para platos de cerdo en general. El Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares la botella.