Chuletas de Cerdo en Salmuera con Escabeche de Champiñones y Papas Trituradas

Name: Chuletas de Cerdo en Salmuera con Escabeche de Champiñones y Papas Trituradas
Prep time: 1 d 1 h 25 min
Cook time: 1 d 1 h 25 min
Total time: 1 d 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 4 camarones y venas Canola; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso crema, suavizado; 2 hojas de laurel secas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana fresco picado; 2 clavo ajo picado; 6 clavo ajo, aplastado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de besos de Hershey; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1/2 taza de besos de Hershey; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitad y mitad; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 4 camarones y venas Sal Kosher; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién; 1 Cáscaras de limón de limón, peladas con pelador de verduras; 2 limones, rallados y exprimidos; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones hon shimeji, limpiados y cortados de la raíz; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 manojo tallos de perejil fresco; 4 camarones y venas Pimienta negra recién agrietada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Manojo de hierbas de cilantro fresco, mejorana u orégano y tomillo; 4 chuletas de cerdo dobles de 2 pulgadas de grosor sin deshuesar; 1 1 libra de calabacín, hojuelas de chile rojo; 1 cucharada. vinagre de vino tinto chalota picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de jerez; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, derretida; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Patatas doradas de Yukón

Chuletas de Cerdo en Salmuera con Escabeche de Champiñones y Papas Trituradas

Chuletas de Cerdo en Salmuera con Escabeche de Champiñones y Papas Trituradas es un gluten plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.93 por porción. Una porción contiene 958 calorías, 41g de proteína, y 56g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, pimienta recién agrietada, tallos de perejil y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Tratar Chuletas de Cerdo con Papas Aplastadas Completamente Cargadas, Chuletas De Cerdo Glaseadas Con Papas Rotas Y Judías Verdes Guisadas, y Chuletas de Cerdo y Patatas en Salsa de Champiñones para recetas similares.

Instrucciones

Combine la sal, el azúcar, los granos de pimienta, las hojas de laurel, el ajo, las cáscaras de limón y el perejil con 3 cuartos de agua en una olla o tazón grande y bata juntos.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Lomo De Grasa De Cerdo

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas

Rebanadas De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picadas

12 Panecillos Deslizantes, Preferiblemente King's Hawaiian

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue las chuletas de cerdo, cubra y refrigere durante al menos 24 horas, volteándolas una vez a la mitad. Esto puede parecer mucho tiempo, pero estas son chuletas de cerdo grandes en serio. La salmuera hará que su carne de cerdo sea tan tierna y le dará sabor en todo momento.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua fría con sal. Las papas absorberán esa sal como la pasta y marcarán una gran diferencia de sabor. Tapar y llevar a ebullición y cocinar hasta que el tenedor esté tierno, de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Rebanadas De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picadas

12 Panecillos Deslizantes, Preferiblemente King's Hawaiian

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Escurrir las papas y volverlas a la misma olla, dejando que se sequen. Derretir la mantequilla con la mitad y la mitad en una cacerola pequeña a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Añadir a las patatas junto con el queso crema y sazonar con sal y pimienta. Aplaste con un triturador de patatas y reserva, manteniéndolo caliente hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Paquete (4 Onzas) De Panecillos En Forma De Medialuna Refrigerados

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Calentar el aceite de canola en una sartén grande a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Española Mediana, Cortada En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue los champiñones y saltee hasta que se doren ligeramente en partes, de 2 a 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta, retirar del fuego y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Caliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio y saltee el ajo y las chalotas hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Crema Batida Espesa Adicional

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue el vinagre, el azúcar, los copos de chile y la ralladura de limón y el jugo. Llevar a fuego lento y luego apagar el fuego. Devuelva los champiñones reservados a la olla, mezcle para combinar y absorba todo ese sabor.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Plata Sin Igual

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Latas Cada Una) Peras En Rodajas, Bien Escurridas

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Decorar con perejil.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Para preparar las chuletas de cerdo: Precaliente el horno a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

Galletas (recomendadas: Pillsbury Grands! Southern Style Biscuits)

Calienta una sartén a fuego alto.

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Retire las chuletas de la salmuera y séquelas completamente con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Rocíe con aceite de canola y espolvoree abundantemente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Cebolla Española Mediana, Cortada En Cubitos Pequeños

Coloque las chuletas en la parrilla y dore hasta que estén doradas, de 5 a 6 minutos de cada lado.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Transfiera a una bandeja de hojas y termine de cocinar en el horno hasta que la temperatura interna alcance los 135 a 140 grados F en un termómetro de lectura instantánea, de 15 a 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo