Chuletas de Cerdo con Salsa Dijon

Name: Chuletas de Cerdo con Salsa Dijon
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 1 1 cucharada de orégano seco Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.; 1 Para cada uno. Sal; 1 Para cada uno. Pimienta negra recién molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes picados o cebollas picadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Mostaza de Dijon; 1 1 cucharada de orégano seco perejil picado (opcional); 4 chuletas de cerdo de costilla o lomo central, deshuesadas o sin hueso (lo que prefiera), de aproximadamente 1 1/4 de pulgada de grosor

Chuletas de Cerdo con salsa Dijon libre de gluten y ovo lacto vegetariano receta con 4 porciones. Para $1.31 por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 2g de proteína, 18g de grasa y un total de 230 calorías. Esta receta de Simply Recipes requiere pimienta, aceite de oliva virgen extra, perejil y mostaza dijon. 2334 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. A mucha gente le gustó mucho esta obra. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es mejorable. Recetas similares incluyen Chuletas de Cerdo con Salsa Dijon, Chuletas de Cerdo con Salsa de Hierbas Dijon, y Chuletas de Cerdo con Salsa de Hierbas Dijon.

Instrucciones

Dorar las chuletas de cerdo: Seque las chuletas de cerdo con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Espolvorea sal y pimienta por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agrega la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Tan pronto como la mantequilla se haya derretido, agregue las chuletas de cerdo a la sartén y dórelas, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Reduzca el fuego ligeramente si las chuletas se doran demasiado rápido.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las chuletas de cerdo de la sartén y vierta la mayor parte de la grasa.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas y cocine a fuego alto hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Añadir 1/2 taza de vino y llevar a ebullición, desaglazando la sartén raspando los trozos marrones de la parte inferior de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo, devuelva las chuletas a la sartén, cubra y cocine: Agregue el caldo y devuelva las chuletas a la sartén. Ponga la salsa a fuego lento, reduzca el fuego, tape y cocine hasta que las chuletas estén bien cocidas (temperatura interna de 63°), aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las chuletas, agregue el vino restante, reduzca:

Ingredientes que necesitarás

Vino

Retire las chuletas de cerdo a un plato caliente; cúbralas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Añadir la media taza de vino restante. Aumente el fuego a alto para hervir los jugos de la sartén. Reduzca los jugos a la mitad, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la nata, reducir, batir en mostaza y perejil:

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Perejil

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la crema espesa y hierva 3 minutos más, hasta que la salsa se reduzca y espese, y raspando la sartén con una cuchara de madera deje un rastro.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Salsa

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Retirar del fuego y batir en la mostaza y el perejil. Si quieres, agrega más mostaza al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Perejil

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque las chuletas en una cama de salsa y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón 11 cucharada de orégano seco

Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.1Para cada uno.

Sal 1Para cada uno.

Pimienta negra recién molida 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes picados o cebollas picadas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Mostaza de Dijon 11 cucharada de orégano seco

perejil picado (opcional)4

chuletas de cerdo de costilla o lomo central, deshuesadas o sin hueso (lo que prefiera), de aproximadamente 1 1/4 de pulgada de grosor

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son excelentes opciones para Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Chardonnay de la A a la Z con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares por botella.