Chuletas de Cerdo con Peras y Sidra

Name: Chuletas de Cerdo con Peras y Sidra
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra de pera o manzana; 4 chuletas de cerdo sin deshuesar, de 3/4 a 1 pulgada de grosor, o de 6 a 8 onzas cada una; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 taza de azúcar blanca; 6 clavo 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 1 ( berenjenas) cebolla, raíz intacta, cortada en octavos; 2 grande Peras estadounidenses, sin corazón y cortadas en octavos; 5 grande ramitas de romero; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mantequilla sin sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Perejil finamente picado para decorar; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente hasta 3 papas Yukon gold medianas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor

Chuletas de Cerdo con Peras y Sidra es un gluten plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.22 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 608 calorías, 38g de proteína, y 36g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra cebolla, mantequilla, aceite de oliva virgen extra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva virgen extra, puede seguir este plato principal con el Crujiente de Melocotón: Crujiente Saludable para el Desayuno como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Tratar Lomo de Cerdo de Sidra y Melaza con Peras, Chuletas de Cerdo con Peras, y Chuletas de Cerdo Rellenas de Gorgonzola con Peras para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 grados. En un tazón grande, mezcle las papas y las cebollas con 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo enteros y las hojas de una ramita de romero.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Aceite De Oliva

Patata

Romero

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Unte las verduras en una sola capa en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee de 20 a 30 minutos, o hasta que las papas estén doradas y tiernas cuando se perforen con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras las papas y las cebollas están en el horno, corte finamente los 3 dientes de ajo restantes.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Clavo

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva, ajo en rodajas y 4 ramitas de romero a fuego medio en una sartén grande de hierro fundido u otra sartén de fondo grueso.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Romero

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Saltee hasta que el ajo esté ligeramente dorado y el aceite de oliva esté infundido con sabores de ajo y romero.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Romero

Ajo

Retire las rodajas de ajo y reserve. Deseche el romero.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Ajo

Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra recién molida. Devuelva la sartén a la estufa y caliente el aceite infundido en la sartén a fuego alto. Coloque las chuletas en la sartén y dore hasta que estén bien doradas, de 1 a 2 minutos. Voltea las chuletas y dora en el segundo lado, de 1 a 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Aceite Infundido

Chuletas De Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Estufa

Agregue las peras a la sartén, baje el fuego y continúe cocinando hasta que las peras estén tiernas y ligeramente doradas y las chuletas estén bien cocidas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las chuletas y peras de la sartén y vierta todas menos 1 cucharada de aceite de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la sidra en la sartén y reduzca a la mitad a fuego medio alto, raspando continuamente el fondo de la sartén para eliminar las partes doradas.

Ingredientes que necesitarás

Sidra

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el caldo y volver a reducir a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agregue la mantequilla, revolviendo hasta que se derrita, y sazone al gusto con sal y pimienta. Devuelve las peras a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Pera

Equipo que necesitarás

Sartén

Para servir, coloque una chuleta en cada uno de los cuatro platos, junto a algunas papas asadas y cebollas. Vierta la salsa de sartén y varias rodajas de pera sobre cada chuleta.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Asadas

Cebolla

Salsa

Pera

Equipo que necesitarás

Sartén

Decorar con hojas de romero frescas si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Romero Fresco

Peras Estadounidenses

Ingredientes que necesitarás

Pera

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

sidra de pera o manzana 4

chuletas de cerdo sin deshuesar, de 3/4 a 1 pulgada de grosor, o de 6 a 8 onzas cada una 53 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 taza de azúcar blanca 6clavo

1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible 1( berenjenas)

cebolla, raíz intacta, cortada en octavos 2grande

Peras estadounidenses, sin corazón y cortadas en octavos 5grande

ramitas de romero 4camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 12 cucharaditas de ajo en polvo

mantequilla sin sal 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Perejil finamente picado para decorar 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

hasta 3 papas Yukon gold medianas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son mis mejores opciones para las Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Podrías probar el Chardonnay de la A a la Z. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.