Chuletas De Cerdo Con Patatas Rotas y Salsa Chimichurri

Las chuletas de cerdo Con Papas Trituradas y Salsa Chimichurri podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 sirve 4 y cuesta $2.85 por porción. Una porción contiene 590 calorías, 34g de proteína, y 37g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Esta receta es típica de la cocina sudamericana. Dirígete a la tienda y compra papas de piel roja, perejil, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Con una espátula puntuación de 77% este plato es bastante bueno. Tratar Chuletas de Cerdo con Papas Aplastadas Completamente Cargadas, Chuletas de Cerdo en Salmuera con Escabeche de Champiñones y Papas Trituradas, y Chuletas De Cerdo Glaseadas Con Papas Rotas Y Judías Verdes Guisadas para recetas similares.
Instrucciones
Poner las patatas en una olla grande y cubrir con agua fría.
Agregue 2 cucharaditas de sal, cubra parcialmente y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
Escurrir, luego volver a colocar las papas en la olla y triturarlas con una cuchara grande. Cubrir y mantener caliente.
Mientras tanto, haga la salsa chimichurri: Pulse el perejil, el cilantro, el aceite de oliva, la chalota, el ajo, el vinagre y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta en un procesador de alimentos para formar una pasta gruesa.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Seca las chuletas de cerdo con palmaditas y sazona con sal y pimienta. Cepille ligeramente la sartén con aceite de oliva, luego ase las chuletas hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente 2 minutos por lado.
Servir las chuletas de cerdo y las patatas con la salsa chimichurri.
Fotografía por Antonis Achilleos